赏味独特，餫牁斗心：探析餫牁蚕藝的技艺与魅力——从斗心的制作到文化传承: 促使反思的事件，这样的例子还有多少？，: 让人思考的发言，是否将影响我们的选择？
标题：赏味独特，餫牁斗心：探析餫牁蚕藝的技艺与魅力——从斗心的制作到文化传承
在中华文明的历史长河中，美食始终扮演着不可或缺的角色。其中，以云南美食闻名遐迩的餫牁，以其独特的烹调技艺和深厚的文化底蕴，被誉为“餫牁斗心”，其斗心的制作工艺及其背后的故事，为我们揭示了餫牁蚕艺的魅力与价值。
斗心，云南省彝族传统民间工艺之一，是一种极具特色的面食加工方式，主要由糯米饭、芝麻酱、黄瓜丝等配料组成，经过精心搅拌后制成，色泽金黄、口感筋道、香气四溢，深受当地民众喜爱。斗心的制作过程看似简单，实则蕴含着丰富的人生哲理和历史记忆。
斗心的主要原料——糯米饭是制作过程的核心环节。糯米饭选用云南特有的黑糯米或红糯米，经过浸泡、揉搓、洗净、发酵等一系列工序，使得其内部松软，口感细腻。这种特殊的糯米质地，使其在制作斗心时能够更好地吸收各种食材的味道，并赋予其独特的香甜口感。糯米富含淀粉和蛋白质，能为斗心提供持久的韧性，使其不易断裂，从而更好地展现出斗心的嚼劲和咀嚼感。
芝麻酱是斗心的重要调味料。它由芝麻磨成细末，与大米、水及其他调料混合均匀，调制出一种浓稠而有光泽的酱汁。芝麻酱含有丰富的脂肪酸和矿物质，能增加食物的香味，提升斗心的口感层次，使原本单一的糙米变得滑嫩可口。芝麻酱中的维生素E和钙质，还能帮助人体吸收营养，增强免疫力，对身体健康大有裨益。
黄瓜丝则是斗心的点缀之物。黄瓜丝富含水分和纤维素，具有清热解毒、润肺止咳的功效，能有效减轻肠胃负担，让斗心更健康美味。黄瓜丝的颜色鲜艳，形状美观，可以单独食用，也可以作为配菜，与其他食材搭配，形成丰富多样的口味组合，满足不同人群的饮食需求。
斗心不仅是云南人民日常生活中不可或缺的小吃，更是他们生活哲学和审美观念的生动体现。在云南的民俗文化和传统节日庆典中，斗心常常被用来象征和谐、团结和丰收，承载着人们对美好生活的向往和追求。通过斗心的制作和享用，人们不仅能享受到美食的滋味，更能体验到中华民族传统文化的独特魅力和智慧精髓。
赏味独特的餫牁斗心，是云南烹饪艺术的一颗璀璨明珠，其精湛的制作技艺和深厚的文化内涵，不仅展现了云南人民的生活方式和审美情趣，也体现了中国民族文化的博大精深和深远影响。我们应该珍视和传承这一独具魅力的传统美食，让它在现代社会的繁荣发展中，继续散发出独特的光彩和魅力，为推动我国乃至全球美食文化的发展做出更大的贡献。
近日，中国证监会发布《推动公募基金高质量发展行动方案》（下称《行动方案》），明确要求加大含权中低波动型产品、资产配置型产品的创设力度，直指投资者获得感提升的核心命题。
当前“基金行业蓬勃发展与基民投资体验不佳”的矛盾日益凸显，《行动方案》的出台恰逢其时，既切中行业发展痛点，更彰显监管引导公募回归“以投资者为中心”本源的战略决心。这不仅是产品供给的结构性优化，更是推动行业从追逐相对排名向提升真实持有体验的关键转型。
公募基金行业正积极响应监管导向，深入思考产品设计理念革新。不过，需要注意的是，现实实践仍面临多重挑战：产品设计与需求错配、同质化竞争加剧、投资者认知偏差等。机构建议破局之道或在于多维创新：合理利用人工智能、引入衍生工具、拓展跨境资产配置等，科学构建合理的资产配置模型，同时加强投资者教育，引导长期投资理念，最终实现行业高质量发展与投资者获得感的双向奔赴。
直击核心痛点，聚焦提升投资者获得感
近年来，公募基金行业在快速发展过程中，出现了部分公司经营理念存在偏差、功能发挥不充分、发展结构不均衡、投资者获得感不强等一系列问题。不少基金公司为追求业绩锐度，发行布局了大量赛道型基金。高波动的赛道型基金虽然一时曾为投资者贡献高回报，不过此类基金的大多数结局都是“一地鸡毛”，净值损失惨重，让持有人无法获得良好的投资体验。
2021年以来，中证偏股基金指数最大回撤一度超40%，直观反映了高波动权益产品给投资者带来的实际损失风险。在这样的投资困境下，投资者愈发追求基金产品收益的相对稳健和净值波动的相对可控。
永赢基金绝对收益投资部负责人刘星宇接受券商中国记者采访时表示，传统的基金产品中，权益类产品波动较大，要求投资者风险承受能力较高；纯债或者货币类产品静态回报率降低，难以满足广大投资者的财富增值需求，且单一资产很难穿越周期，可能导致阶段性持有体验较差。
“普通投资者缺乏专业配置能力，容易出现过于保守（只选择货币基金或纯债基金）或过于激进（只选择权益类基金）的投资行为。对于权益类基金，虽然长期收益可观，但短期波动剧烈，普通投资者容易因恐慌在低点赎回，导致实际收益远低于基金净值涨幅。”盈米东方金匠投顾团队认为，过去基金公司过度依赖冲规模，而同质化产品（如行业轮动基金）往往会加剧投资者亏损。
“投资者对稳健收益产品需求强烈。随着居民财富积累，投资者希望在承担相对较低风险的前提下实现资产稳健增值，传统固收产品收益逐渐难以满足需求，而纯权益产品波动大；另一方面，普通投资者往往缺乏专业知识和时间精力进行资产配置。”海富通基金对券商中国记者分析，当下，无风险收益中枢下行叠加金融市场波动加剧，投资者迫切需要能平衡风险与收益的产品。另外，随着我国资本市场改革不断推进，投资难度加大，需要专业的资产配置型产品来筛选资产、优化组合。
《行动方案》的出台背景正是监管关于投资者对稳健收益和更好持有体验诉求的回应，并将“提升投资者获得感”作为高质量发展的核心衡量标准。通过优化产品供给等方式推动公募基金行业高质量发展，加大含权中低波动型产品、资产配置型产品创设力度正是其中重要举措之一。
有望成为长期资金“压舱石”