两位吃货对决：两个炸鸡大胃王的较量与江湖恩怨，原创 煮粽子时，最忌直接下锅煮，教你1招，粽子又糯又香，不会夹生！卢伟冰：小米 SU7 Ultra 最新锁单数超 2.3 万台，远超预期全书以传世《诗经》文本为主，参证清人学术成果，兼取出土安大简、阜阳简、上博简、海昏侯简和熹平石经《鲁诗》残石所作的研究，主要有以下几个面向：从古史追踪诗旨的脉络和演变，从异文探索《诗经》文本与四家诗异同，从竹简和石经残石复原《诗经》篇章的顺序，从石经残文和竹简目录探索诗派的不同，从孔门传诗形式纠正上博简《孔子诗论》的定名。书中每篇都指向一个不同的研究路径，是作者在长期研究先秦经传演变形态和发展脉络的基础上对《诗经》文本的思考。
在繁华的都市街头，有两个吃货，他们的名字分别叫做“香辣鸡柳王”和“酸辣鸡翅王”。他们都是美食界的一颗璀璨星，拥有着独特的烹饪技术和丰富的口感，被誉为“两大吃货对决”的主角。两人之间的故事，充满了神秘和传奇。
香辣鸡柳王，出生于一个富裕的家庭，从小就对美食有着无尽的热爱。他深谙炸鸡制作技艺，每一道鸡柳都选用新鲜的鸡肉，经过精心腌制，外皮酥脆、内里鲜嫩，让人一尝难忘。他的炸鸡大胃王之名，不仅源于其食量惊人，更是因为他能在短时间内将一整只鸡切成小块，一口咬下，香气四溢，满口生津。
而酸辣鸡翅王，则以其独特风味和爽滑口感闻名。他出身贫寒，从小就在市场中卖小吃，靠自己的努力和智慧，学会了如何腌制酸辣鸡翅。他采用秘制的酱料和配料，让鸡翅的味道既酸又辣，既有麻辣刺激的口感，又有鲜美的肉质，令人回味无穷。
两位吃货的故事并非只是关于美食，更包含了江湖恩怨。在一次挑战赛中，香辣鸡柳王和酸辣鸡翅王分成了两组，比赛的目标是比谁能在规定时间内煎出最多、最美味的鸡柳。他们的速度和技巧却截然不同。香辣鸡柳王虽然速度快，但却因为过于追求速度，导致菜肴出现焦糊和口感不佳的问题；而酸辣鸡翅王则擅长控制火候，使得每一块鸡翅都能保持最佳状态。这一场比赛的结果，使得双方之间产生了深刻的矛盾和仇怨。
后来，为了平息这场风波，两家店联合举办了一场美食争霸赛。香辣鸡柳王决定以美食为武器，挑战酸辣鸡翅王的口味和烹饪技术。他从市场上收集到了各种食材，包括鸡胸肉、面包糠、辣椒粉等，尝试将自己的创意融入其中，打造出了一道道独具特色的鸡柳。而酸辣鸡翅王则以其独特配方，制作出了各种各样的酸辣鸡翅，赢得了大家的喜爱。
最终，在美食争霸赛中，香辣鸡柳王凭借其精细的手艺和创新的口味，成功击败了酸辣鸡翅王，赢得了比赛的胜利。这次胜利并未能化解两人之间的恩怨，反而让他们更加坚定了自己在美食领域的地位，也成为了他们在江湖上的对立面。
这两位吃货的对决，既是美食界的竞争，也是人生的较量。他们用各自的方式展现了自己的才华和勇气，同时也揭示了食物的力量和魅力。无论结局如何，他们都留下了深刻的印象，成为了人们心中不可磨灭的记忆。正如他们所说：“我们都在寻找那份属于自己的滋味，就像那句歌词所说——‘我愿为你付出一切’。”而这正是美食的魅力所在，它不仅仅是味蕾的享受，更是情感的寄托，让我们在品尝美食的也能找到生活的真谛。
导读：煮粽子时，最忌直接下锅煮，教你1招，粽子又糯又香，不会夹生！
端午节，这个承载着深厚文化底蕴与温馨家庭情感的传统节日，总是弥漫着粽叶的清香与糯米的软糯气息。一家人围坐在一起，包粽子、煮粽子，共享这份传统美食带来的欢乐，是许多人心中难以忘怀的美好画面。然而，不少人在煮粽子时常常会遇到各种问题，比如粽子夹生、口感不够软糯、香味不足等。其实，煮粽子最忌直接用清水煮，掌握下面这一招，就能让煮出的粽子又糯又香，毫无夹生之忧。
选材：优质食材是美味基础
在分享煮粽子的妙招之前，我们先来聊聊包粽子食材的选择。好的食材是制作美味粽子的基础，每一种材料都关乎着最终粽子的口感与风味。
糯米的选择
糯米是粽子的灵魂所在，它的品质直接决定了粽子的软糯程度。市场上的糯米种类繁多，常见的有长粒糯米和圆粒糯米。对于包粽子而言，圆粒糯米是更优的选择。圆粒糯米黏性更强，煮出的粽子口感更加软糯香甜。挑选糯米时，要选择颗粒饱满、色泽洁白、无杂质、无异味的。新鲜的糯米会散发着淡淡的米香，如果闻到有霉味或其他异味，那就说明糯米已经不新鲜了，不宜购买。
粽叶的挑选
粽叶为粽子赋予了独特的清香，常见的粽叶有箬竹叶、芦苇叶等。优质的粽叶应该叶片宽大、完整无破损，颜色呈自然的绿色或黄绿色，闻起来有浓郁的清香。避免选择颜色过于鲜艳（可能是经过化学处理）或颜色暗淡、有霉斑的粽叶。买回来的粽叶，在使用前需要经过处理，将其放入清水中浸泡，然后用刷子轻轻刷洗两面，去除表面的灰尘和杂质，接着放入锅中，加入适量清水和少许盐，煮几分钟后捞出，用清水冲洗干净，这样既能杀菌消毒，又能让粽叶更加柔软，包粽子时不易破裂。
馅料的准备
粽子的馅料丰富多样，可根据个人口味自由搭配。常见的甜馅有豆沙、枣泥、蜜枣等，咸馅则有五花肉、咸蛋黄、香菇等。以五花肉为例，要选择肥瘦相间的三层五花肉，将其切成大小均匀的方块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉等调料，充分搅拌均匀，腌制数小时，让五花肉充分吸收调料的味道，这样包出的粽子才会咸香可口。
包粽子：手法娴熟包裹美味
选好食材后，接下来就是包粽子了。包粽子看似简单，实则需要一定的技巧和耐心。不同地区的粽子形状各异，有三角粽、四角粽、长粽等，这里以常见的四角粽为例，简单介绍包法。
取两片粽叶，将它们的头部稍微重叠，然后折成一个漏斗状，注意底部要折紧，防止漏米。在漏斗中先放入少量糯米，用筷子轻轻压实，接着放入准备好的馅料，再覆盖上一层糯米，同样用筷子压实，使糯米和馅料紧密结合。然后将粽叶上部多余的部分折下来，完全盖住糯米，用手捏紧两侧，再将粽叶沿着粽子的形状折叠，最后用棉线将粽子紧紧捆绑起来，一个四角粽就包好了。包粽子时要注意捆绑的力度，既不能太松，以免煮的时候粽子散开；也不能太紧，否则会影响粽子的口感。
煮粽子关键一招：加“料”煮出好滋味
终于到了煮粽子的关键环节，这一招就是在清水中加入适量的盐和食用碱。盐能够激发糯米和馅料的香味，让粽子的味道更加醇厚；食用碱则可以使糯米更加软糯，同时还能保持粽叶的绿色，让煮出的粽子色泽更加诱人。
将包好的粽子整齐地放入大锅中，加入足量的清水，水量要完全没过粽子。然后按照每升水加入 3 - 5 克盐和 2 - 3 克食用碱的比例，放入适量的盐和食用碱，搅拌均匀。盖上锅盖，先用大火将水烧开，然后转小火慢慢煮。煮粽子的时间要根据粽子的大小和数量来定，一般来说，中等大小的粽子用小火煮 1.5 - 2 个小时左右。在煮的过程中，要注意观察锅中的水量，如果水少了，要及时添加热水，防止干锅。
煮好后的处理：让美味延续
当粽子煮好后，不要急于捞出，让粽子在锅中继续焖 30 分钟到 1 个小时。这样可以让粽子充分吸收汤汁的味道，口感更加软糯入味。焖好后，将粽子捞出，沥干水分，稍微晾凉后即可食用。此时的粽子，粽叶的清香与糯米的软糯、馅料的鲜美完美融合，咬上一口，满满的幸福感涌上心头。
IT之家 5 月 27 日消息，小米集团今日发布了 2025 年 Q1 财报，小米集团合伙人、集团总裁卢伟冰在业绩电话会上透露，截至 5 月 26 日，小米 SU7 Ultra 最新锁单数已超过 2.3 万台，远超预期。
据IT之家了解，小米 SU7 系列自上市以来累计交付 25.8 万台，其中 2025 年 Q1 交付量达到 75869 台，环比增长 8.9%。今年 4 月，小米 SU7 系列交付超过 2.8 万台，位列 20 万以上所有车型销量冠军。
财报显示，小米集团 2025 年第一季度智能电动汽车收入由 2024 年第一季度的人民币 1840 万元增加至 2025 年第一季度的人民币 181 亿元。