泪眼中的勇气：被逼到墙角仍微笑前行——跨越艰难的困境，泪水与坚持的见证，原创 煎豆腐，直接放油煎就“废了”！多加关键1步，豆腐不碎也不粘锅图文故事|习近平总书记同科技工作者交往交流的故事蒋述卓作了题为“中国文学的审美特征”专题讲座，带领大家感受中国文学的独特魅力。他谈到，中国文学拥有深厚的抒情传统，注重意境的创造和节制的情感表达，在时空书写方面独具特色，追求虚实相生和空灵之美，秉持以形写神的人物塑造方法，强调善美结合、家国情怀与忧患意识，语言简练含蓄，这些方面共同体现了中国文学独特的审美品格。
关于“泪眼中的勇气：被逼到墙角仍微笑前行——跨越艰难的困境，泪水与坚持的见证”，我们可以从以下几个方面来探讨这一主题：
《泪眼中的勇气：被逼到墙角仍微笑前行》
在人生的旅途中，我们经常会面临各种各样的困境和挑战，它们可能来自于学业的压力、生活的琐碎、人际关系的困扰、身体疾病等等。面对这些困境，很多人可能会选择逃避、放弃或者怨天尤人，生活并非只有一帆风顺，挫折和困难也常常是成长和发展的重要催化剂。而当我们的眼中蒙上一层泪水，内心深处却依然坚定地向前迈步时，那种被称为“泪眼中的勇气”的力量便跃然纸上。
这种“泪眼中的勇气”，首先表现在面对困境时的坚韧不拔。曾经有一位名叫杰克的年轻人，他的父母在他很小的时候就离世了，留下他与年迈的母亲相依为命。生活的贫困和父亲的工作变动使他在学校的学习成绩一直不尽如人意，但他并没有因此而消沉，反而更加努力地学习。每天早晨，当太阳刚刚升起，他就早早起床，认真复习并预习新一天的学习内容。无论刮风下雨，无论是酷暑严寒，他都会按时完成家庭作业，保持良好的学习成绩。这个过程中，他经历了许多次考试失败，但从未有过一次向困难低头，而是勇敢地挺过了一道又一道难关，最终以优异的成绩考入理想的大学。
这种“泪眼中的勇气”还体现在面对挫折时的乐观面对。虽然杰克在追求梦想的过程中遇到了无数的坎坷，但他始终坚信：“每一次跌倒都是为了更好的站起。”当他的学术论文遭到导师的否定时，他并未因此而气馁，反而将这次挫折视为前进的动力，不断尝试修改和完善自己的研究方案，最终获得了认可。他明白，人生总会有起起落落，只有真正经历过挫折的人，才能真正理解生活的不易和人生的美好。
这种“泪眼中的勇气”还体现出了对母亲深深的爱与关怀。杰克曾说过：“我一直记得她那双充满爱的眼睛，无论我走到哪里，无论遇到什么困难，只要看到她的目光，我就充满了力量和决心。”在那个风雨交加的日子里，母亲用无私的爱和支持帮助他度过了一场场危机，让他明白了什么是真正的母爱，什么是真正的坚强和勇气。这种情感的共鸣，让杰克在困境中找到了心灵上的依靠和力量源泉，也为他后来的生活之路打下了坚实的基础。
“泪眼中的勇气”是指我们在面对困境时，即使身心疲惫，甚至感到绝望，也能坚定信念，勇往直前，展现出一种超乎常人的勇气和毅力。这种勇气来源于对生活的热爱、对未来的期待、对自我价值的肯定以及对母亲深沉的爱和感激。在我们的人生旅程中，无论遭遇何种困难，只要我们心中有这份“泪眼中的勇气”，就能在困难面前笑傲江湖，实现自我价值，书写属于我们自己的精彩篇章。
金黄微焦的边，内里软嫩如凝脂，夹起来颤巍巍的，入口满是豆香与油香温柔交融的熨帖——这煎豆腐，谁能不爱呢？每次端上桌，筷子都争着抢着伸过去，盘子转眼就空了，连最后一点焦脆的碎屑也要被刮干净才甘心。可这份心头好，却常常成了厨房里的“拦路虎”——豆腐一入热油锅，不是碎成渣，就是死死扒在锅底，铲都铲不下来，最后只能狼狈地收获一盘“豆腐花”或“豆腐锅贴”，真是又心疼又扫兴！煎豆腐，万万不可直接热油下锅！
那关键的一步到底是什么？ 答案简单得令人莞尔：热锅冷油，再擦姜！
1、热锅： 将干净的铁锅（或平底不粘锅）放在灶上，开中大火烧热。把手悬在锅上方，能明显感受到热浪上涌时，锅就烧得差不多了。这热力，能让后续的油膜更均匀。
2、冷油： 立刻倒入比平时炒菜稍多一些的食用油（花生油、玉米油均可）。油还是冷的，锅却是滚烫的。
3、擦姜： 这才是多加的、扭转乾坤的那一步！取一小块新鲜的生姜（切面越大越好），趁着油温还没升得很高，快速拿着姜块在锅底均匀用力地擦拭一圈。你会看到锅底被擦过的地方，留下了一层薄薄的、几乎透明的姜汁。这层神奇的姜汁，就是豆腐不粘锅的“隐形盔甲”！它能在滚烫的金属表面瞬间形成一层隔离膜，豆腐放下去，接触的是这层滑溜的姜汁膜，而不是直接与高温金属“肉搏”，自然就不易粘连了。同时，姜汁的清香也能巧妙化解豆腥。
“全部科技史都证明，谁拥有了一流创新人才、拥有了一流科学家，谁就能在科技创新中占据优势。”习近平总书记始终关注着科技创新，始终牵挂着科技人才。
5月30日，我国迎来第九个全国科技工作者日，让我们一起重温习近平总书记同科技工作者亲切互动的动人瞬间，感悟人民领袖对科技工作者的深情厚爱、对勇攀科技高峰的殷殷期许。
“人是科技创新最关键的因素”
这一幕，曾经温暖了无数科技工作者——
2021年11月，国家科学技术奖励大会。91岁的最高奖获得者顾诵芬院士因行动不便，坐着轮椅上台，习近平总书记弯下腰，郑重地把奖章佩戴在他的胸前，同他热情握手表示祝贺，并请他到主席台就座。大会后，习近平总书记走向顾诵芬院士，同他再次握手，亲切交流。
手相握，心相连。在习近平总书记心中，这些国之脊梁有着特别的分量：“我国要实现高水平科技自立自强，归根结底要靠高水平创新人才。”
2021年11月3日，2020年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行。习近平总书记向获得2020年度国家最高科学技术奖的中国航空工业集团有限公司顾诵芬院士颁奖。新华社记者 庞兴雷 摄
惜才敬才的深情，凝结成一个个动人的瞬间——
2017年11月，习近平总书记同参加全国精神文明建设表彰大会的600多名代表合影，看到90多岁的黄旭华院士站在代表们中间，微笑着将他请到自己身边就座，“来！挤挤就行了”；
在2019年新年贺词中，习近平总书记动情地说：“此时此刻，我特别要提到一些闪亮的名字。今年，天上多了颗‘南仁东星’”；
2020年4月，习近平总书记给孙家栋、王希季等参与“东方红一号”任务的老科学家回信时写道：“你们青春年华投身祖国航天事业，耄耋之年仍心系祖国航天未来，让我深受感动”；
在不同的场合，以不同的方式，习近平总书记始终率先垂范、身体力行礼敬和关爱科学家，向全社会传递出尊重人才、崇尚科学的鲜明导向。
不仅如此，习近平总书记的脚步还一次次踏入创新要素最活跃的地方，同科技工作者们面对面，了解他们的科研进展、为他们加油鼓劲。
到高新技术企业考察，同科技工作者亲切交流，强调“科技强国，离不开一个个科技尖兵、科技方阵”；了解南繁育种进展，对育种人说“担子很重，成功啊”；同高校师生亲切交谈，提出“把创新作为最大政策，奋起直追、迎头赶上”……
一句句流露真情的惦念、一声声蕴含深意的鼓劲，凝结着习近平总书记最深挚的关心、最殷切的期待，引领广大科技工作者坚定理想信念、矢志拼搏创新，不断向科学技术广度和深度进军，加快实现高水平科技自立自强。
“嫦娥”揽月、“天和”驻空，北斗导航提供全球精准服务、高铁技术树起国际标杆，宇树机器人惊艳“亮相”、DeepSeek引领人工智能大模型发展潮流……一代代科技工作者交出一张张亮眼的答卷，推动我国全球创新指数排名从2012年第34位上升到2024年第11位，从全球科技参与者向引领者转变。
“得人之要，必广其途以储之”
在河北正定工作时，习近平同志就意识到科技人才和技术骨干力量不足制约了当地发展，他亲自起草“人才九条”招贤纳士，从利益分配到生活待遇，一项项破冰之举为当地发展破局开路；
担任宁德地委书记时，在当地大黄鱼育苗技术专家刘家富递交的《关于开发闽东海水鱼类养殖技术的报告》上作出批示，要求集中力量进行科研攻关。如今，大黄鱼成为我国养殖规模较大的海水鱼品种；
主政浙江时，为科技工作者解决了不少实际生活问题，在待遇上也给予适当倾斜，被他们亲切地称为“后勤部长”……
知用贤，求其贤，尽其才。从为一地发展引人才，到为民族复兴聚良士，习近平总书记始终重视为科技工作者改善创新生态，努力为他们排忧解难。
从“既要重视成功，更要宽容失败”到“创新不问出身，英雄不论出处”，从“不能让繁文缛节把科学家的手脚捆死了”到“大力破除论资排辈、圈子文化”……如何破除制约科技创新的藩篱，习近平总书记一语中的。
“我国科技队伍蕴藏着巨大创新潜能，关键是要通过深化科技体制改革把这种潜能有效释放出来。”习近平总书记的话掷地有声。
“揭榜挂帅”“赛马制”支持科学家大胆探索，更多青年科学家在重大科研任务中挑大梁；实施科研人员减负行动，表格多、报销繁等问题进一步破解；“破四唯”与“立新标”并举，逐步建立起以创新价值、能力、贡献为导向的人才评价体系；允许科技人员在科技成果转化收益分配上有更大自主权……
在习近平总书记亲自领导、亲自部署下，一项项改革方案、一条条务实举措有效激发科研工作者的积极性、创造性，天下英才聚神州、万类霜天竞自由的创新局面正在形成。
“我国广大科技工作者是大有作为的”
今年全国科技工作者日前一天，随着一道火光划破黑夜，天问二号探测器在长征三号乙运载火箭的托举下，开启我国首次小行星探测与采样返回的征程。
就在不到一年前，嫦娥六号在人类历史上首次实现月球背面采样返回。“你们作出的突出贡献，祖国和人民将永远铭记！”习近平总书记第一时间发来贺电，令许多参研参试人员红了眼眶。
2024年9月23日，习近平总书记在人民大会堂接见探月工程嫦娥六号任务参研参试人员代表并参观月球样品和探月工程成果展览。这是习近平总书记发表重要讲话。新华社记者 鞠鹏 摄
之后，习近平总书记在接见探月工程嫦娥六号任务参研参试人员代表时强调，探月工程成果“从一个侧面展示了我们这些年在科技自立自强上取得的显著成就，充分展现了中国人的志气、骨气和底气”。
受到习近平总书记亲切接见，嫦娥六号任务总设计师胡浩的心情久久不能平静：“20年来，探月工程从零起步，我们向先行者学习，但绝不是亦步亦趋效仿，而是敢于走别人没有走过的路。”
习近平总书记强调：“牢固树立敢为天下先的志向和信心，敢于走别人没有走过的路，在攻坚克难中追求卓越，勇于创造引领世界潮流的科技成果。”
殷殷寄语，凝聚创新自信；谆谆嘱托，指明奋斗方向。
面对院士学者，强调“科学技术是世界性的、时代性的，发展科学技术必须具有全球视野、把握时代脉搏”；
同青年创新人才交流，勉励他们“把个人奋斗同国家前途命运紧紧联系在一起，跑好历史的接力棒，在推进中国式现代化的宽广舞台上绽放绚丽的青春光彩”……
2024年11月，正在湖北考察的习近平总书记来到武汉产业创新发展研究院，面对济济一堂的科技工作者和企业家，习近平总书记语重心长：
“科技高峰和产业高峰都要靠我们自己去攀登。我看好你们，看好中国的创新人才，也看好我们的创新体制。要增强自信、志存高远。世上无难事，只要肯登攀。”