焯嫩原汁大肠，秘制烹调技巧：掌控汆的力度与火候，尽享醇厚口感与独特的湖南风味，安徽师大回应男教师因猥亵被处分又任职保卫处：给他留一口饭吃突发公告！董事长、董秘、副总经理集体辞职Wind数据显示，方洪波2013年至今，薪酬水涨船高，由680万元增至1378万元，12年复合增长率达6.06%，12年的年薪总计达到1.15亿元。
标题：焯嫩原汁大肠：湖南烹饪的秘密武器——秘诀揭秘
湖南菜以其独特的口味和丰富的烹饪技巧而闻名于世。其中，大肠是湖南美食中的一道经典菜品，其鲜美、醇厚的特点深受食客喜爱。要将大肠焯熟，既要有合适的煮制技巧，又要把握好焯水的力度和火候，才能让这道湖南菜展现出最正宗的湖南风味。
掌握焯嫩原汁大肠的关键在于对大肠的处理和调味。在湖南地区，大肠的主要特点是肥而不腻，纤维细软，口感鲜美。为了达到这样的效果，制作者通常会选择选用新鲜的大肠，洗净后自然晾干或用盐腌渍一段时间，使其吸收足够的水分，以便更好地炖煮和调味。然后，在炖煮过程中，要保持大肠的完整性，不要切开，否则会导致烹饪时大肠内部的水分流失，影响口感。当大肠炖至八成熟时，取出轻轻拍打，去掉多余的水分，这样可以使大肠更加嫩滑，烹饪出的菜肴也更富有弹性。
对于焯水的力度和火候，也有着明确的要求。一般来说，初阶段，锅内的水温应该控制在75-90℃之间，此时大肠内部的水分还未完全蒸发，可以有效地保留其原有的鲜嫩口感。因为大肠本身含有一定的油脂，所以需要适当降低水温，以防止油脂过度煮沸，破坏大肠的质地。当大肠中的油脂开始凝固，即可捞出沥干，此时的锅内温度大约在120-130℃左右，这时大肠内部的油脂已经基本被烹饪到无油的状态，此时将锅升温至大火，继续翻炒片刻，可以使大肠表面形成一层透明的保护膜，进一步锁住油脂，使大肠肉质更加紧实，口感更为醇厚。
关于烹饪大肠的步骤，湖南人讲究的是“软而不烂”，在烹饪过程中要保持大肠的柔软度。可以先用滚水中加入适量的老抽、生抽、料酒、葱姜等调料拌匀，再将大肠放入锅中，用中小火慢慢煎制。将大肠两面煎至微黄色，即可捞出放在盘中备用。接着，将锅烧热，放入适量的食用油，待油温升高后，倒入切好的蒜末和姜片爆香，随后将煎好的大肠加入锅中，翻炒均匀，让大肠充分吸收酱汁的味道。
焯嫩原汁大肠的关键在于对大肠的处理和调味，以及恰当的焯水力度和火候。只有通过以上几步精细的操作，才能使得这道湖南经典的菜品呈现出最佳的湖南风味，让人一口咬下，就能感受到那浓郁的牛肉香味，以及那醇厚的口感，仿佛可以品尝到湖南大地的风情，令人回味无穷。
6月3日，安徽芜湖多名网友向记者反映，已被处分的安徽师大男教师又到保卫处任职。
据安徽师大纪发（2019）1号，教师朱某某对个别女生多次有猥亵、性骚扰行为，决定给予朱某某开除党籍处分，并建议行政上给予相应处分。而在2023年另一份关于保卫工作的文件中，朱某某为安徽师大联系人。学校纪委办公室工作人员回应称朱某某的工作安排已向相关部门报告，目前仅仅是在保卫处做些文字工作。
学校纪委办公室工作人员接受采访时表示，学校原来已经处分过该男子，开除了党籍也降了职务，“并且他的关系也不在保卫处。”这名工作人员表示，“但是因为原先他是做老师的，文字功底各种还不错，然后保卫处是把他借过去，让他做一些基本的文字材料、协助送材料之类的，他的关系应该是在人才交流中心，在那里挂着，这个处理处置都是向省纪委报告过的，等于学校就给他留了一口饭吃。”
6月3日晚间，华控赛格公告称，因控股股东深圳市华融泰资产管理有限公司（以下简称深圳华融泰）人事安排调整，卫炳章申请辞去公司董事长、董事及在董事会发展战略委员会、审计委员会、提名委员会、薪酬与考核委员会担任的职务，辞职后不再担任公司任何职务。
同时，丁勤申请辞去公司董事会秘书职务，辞职后不再担任公司任何职务；潘景辉申请辞去公司副总经理职务，辞职后不再担任公司任何职务。
在聘任新的董事会秘书之前，公司董事秦军平将暂代履行董事会秘书职责。此外，公司表示，已收到控股股东华融泰关于相关人员任免职务的通知，公司将按规定程序尽快完成董事长的选举及相关高级管理人员的聘任工作。
据了解，卫炳章于2023年12月出任公司董事长，现年51岁，此前还担任深圳华融泰董事长和法人代表。
此前市场传闻，新到任的深圳华融泰公司党委书记、董事长王利民，有望接任华控赛格董事长。而王利民曾任港股上市公司山西安装的董事长，已于5月22日辞任。
爱企查显示，深圳华控赛格股份有限公司深耕环保及城市环境治理领域，于1997年在深交所上市，股票代码000068。公司注册资本10.07亿，是清华控股旗下节能环保业务的资本运作平台。公司旗下北京清控人居环境研究院有限公司为清华控股人居环境产业板块核心研发及建设运营平台，在城市水系统工程研发及建设运营领域处于国内领先水平。
据大河财立方，华控赛格今年一季度实现营业收入1.36亿元，同比减少20.98%；归属于上市公司股东的净利润-1736.82万元，上年同期净亏损2362.52万元，亏损收窄。
截至6月3日收盘，华控赛格股价报3.38元，最新市值为34亿元。
来源 | 辽沈晚报综合中国基金报