麻花传承与神秘面纱：揭秘张云熙的麻花世家传奇，青梅酒用多少度白酒泡才好？度数选不对，浪费青梅还伤身！今天上午，A股三大热点！2022年618大促期间，数据显示格力抖音直播矩阵销售额突破4000万元，其中，明珠羽童精选账号销售额突破3000万元，占比超过70%。
一个拥有千百年历史的中国传统小吃——麻花，以其独特的口感和丰富的文化内涵，深深植根于中国人民的记忆中。而其创始人张云熙，正是这个麻花家族传奇的讲述者。
张云熙，出生于江苏苏州的一户普通家庭，从小就对美食有着浓厚的兴趣。他的父母都是糕点师傅，从小耳濡目染，他们用勤劳和智慧制作出了美味可口的麻花。张云熙的父亲张金龙，是一位技艺高超的糕点大师，他将传统的苏式糕点工艺融入到自己的烹饪之中，使得麻花既有甜而不腻、酥脆可口的特点，又保留了传统糕点的独特风味。母亲李红梅则负责和面、揉搓等烘焙过程，她的手劲细腻，使每一颗麻花都能被精心包裹，呈现出了精致的艺术美感。
张云熙在成长过程中，一直跟随父亲学习糕点制作。他并没有仅仅满足于此，他开始探索和发展麻花的独特技艺。他在父亲的指导下，学会了各种制作方法，如炸麻花、蒸麻花、烘烤麻花等，每一种做法都充满了张云熙的创新精神。他逐渐发现，虽然麻花的主要原料是面粉和糖，但经过巧妙的调制和烘焙，麻花的口感和味道可以千变万化。他尝试在面粉中添加不同的油脂，如芝麻油、杏仁油等，以增加麻花的香味和口感；他尝试将不同种类的豆沙、果酱等馅料添加到麻花中，以创造出更为丰富多彩的味道。这些尝试不仅丰富了麻花的口味，也使张云熙对麻花有了更深的理解和热爱。
随着张云熙个人技艺的不断提升，他的麻花手艺也越来越有名气。他的店铺在苏州等地广为流传，吸引了无数慕名而来的食客。他的麻花不仅仅是口腹之欲的满足，更是一种艺术的体现，它承载着张云熙和他的家人对美好生活的向往，以及对中国传统糕点文化的独特理解和尊重。
除了个人技艺的发展，张云熙还积极参与各种公益活动，如支持家乡的教育事业，帮助贫困地区的人民。他深知，只有让每一个人都能品尝到正宗的麻花，才能让更多的人了解和欣赏这个家族的传奇故事。他每年都会举办一场大型的麻花烹饪比赛，邀请各地的糕点大师参与，通过竞赛的形式，让大家进一步了解和推广麻花的制作技艺和文化价值。
张云熙的麻花家族传奇，不仅仅是一部关于糕点制作的传记，更是关于亲情、技艺、爱心和社会责任的生动写照。他的坚持和创新，让麻花从传统走向现代，从故乡走向世界。他的故事激励我们，无论面对何种困难和挑战，只要有热爱和执着，就一定能够创造出属于自己的辉煌人生。
作为一个种了大半辈子青梅的老农户，每年到了青梅成熟的季节，看着漫山遍野的青梅，心里那叫一个欢喜。除了直接卖青梅，我自己也喜欢泡点青梅酒，这些年也摸索出了不少门道。经常有朋友问我，青梅酒适合用多少度的白酒呢？今天就跟大伙好好唠唠。
泡青梅酒，选酒是关键
泡青梅酒，酒的选择那可是重中之重。最好选清香型小曲白酒。为啥呢？因为这种酒相较其他香型工艺白酒，不压果香，能让酒香和梅子香更完美融合，泡出来的酒口感更均衡。
再说说度数，经过我这么多年的经验，泡青梅酒最好选择42度的酒，能更好保留青梅的果香及果维素，泡出来的酒口感绵甜，而且也比较容易存放。要是度数过低，长时间存放就容易变质。
还有很重要的一点，千万不能用食用酒精勾兑的白酒。不仅破坏青梅酒的口感，更会适得其反伤害身体。所以一定要选0添加的纯粮食酒。就好比“谷。养。康0添加泡果酒专用酒”，他们秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，更容易析出青梅中的有益物质。
青梅和白酒的比例及制作步骤
今天上午，科技、消费两大主线表现活跃。
科技股方面，半导体、通信设备、计算机设备等板块上涨。最近科技股领域催化不断，比如，小米发布SoC芯片 “玄戒O1”、海光信息拟换股吸并中科曙光等。消费股方面，饮料制造、培育钻石、谷子经济等板块上涨。
另外，今天上午市场还有三个热点表现强势：无人物流车、可控核聚变、中科院系概念。在中科院系概念中，中科信息、中国科传涨停，森远股份涨超9%，奥普光电、中科环保、中科软等个股上涨。
宁德时代、比亚迪、赛力斯等权重股调整，压制指数表现。截至上午收盘，上证指数下跌0.3%，深证成指下跌0.71%，创业板指下跌1.28%。
无人物流车板块走强
今天上午，无人物流车板块上涨，中邮科技涨超17%，盘中涨停，股价创历史新高。智莱科技、云内动力、通达电气等个股涨停。
目前，全国不少地方正在加速部署无人配送。比如，四川省遂宁市提出，2025年底前将在遂宁各区县累计布局至少200辆无人驾驶配送车，涉及冷藏运输、快递物流等领域。江苏省苏州市也表示，2026年前在全市部署不少于1600辆低速无人配送车，确保无人配送车在各板块全面覆盖、稳定运营。
无人配送同样受到资本市场的青睐。近日，L4级城配自动驾驶产品研发和应用企业九识智能宣布，完成1亿美元B3轮融资交割；L4级无人驾驶商用车厂商新石器也完成10亿元人民币的C+轮融资。
业内人士认为，2025年将成为无人物流的爆发性增长元年。根据招商证券测算，如果以全国快递物流网点数量为基础，无人配送车的市场空间大约为4680亿元；如果以全国小区数量为基础，无人配送车的市场空间在5460亿元到7280亿元之间，市场空间巨大。
可控核聚变板块大涨
今天上午，可控核聚变板块再度大涨，哈焊华通、保变电气等多股涨停。
产业层面不断取得新进展，成为近期可控核聚变板块持续活跃的催化剂。
国际热核聚变实验堆（ITER）组织官网4月30日宣布，经过数十年努力，这一由30多个国家参与建造的“人造太阳”已完成其“电磁心脏”——世界最大、最强的脉冲超导电磁体系统的全部组件建造。该成果被ITER称为“里程碑式的成就”，标志着人类向实现可控核聚变能源迈出关键一步。
国内核聚变项目建设进入加速期。5月1日，紧凑型聚变能实验装置项目工程总装启动仪式举行，较原计划提前两个月启动。这一装置将在第一代“人造太阳”EAST基础上，首次实现聚变能发电演示，标志着我国核聚变研究从科学实验迈向工程应用的关键跨越。
从产业链角度看，业内人士介绍，根据目前主流的托卡马克装置的配置，可以将可控核聚变产业链划分为上游原料供应、中游技术研发与设备制造以及下游整机建设和运营等环节。
具体看，上游原材料主要包括金属钨、铜等第一壁材料、超导材料及氘氚燃料等；中游的技术研发与设备制造环节是整个产业链的核心部分，包括包层第一壁、偏滤器、高温超导磁体等关键组件，这些设备的设计与制造需要极高的精度与可靠性，以确保核聚变装置能够安全、稳定地运行；下游的整机建设和运营环节虽然目前尚未实现商业化发电，但却是研究可控核聚变技术的最终目标和应用方向。