专家访谈:女性健康保护意识的现状与提升，茅台董事长张德芹提出“三个感谢、一点请求”：茅台从大山深处走向世界不容易，希望大家对茅台多一份关爱原创 最硬的5道下酒凉菜，比吃肉还过瘾，全吃过的肯定是一个“酒鬼”！即便在外面受多大的委屈，他也不会把负面情绪带回家里，回了家他总是乐呵呵的。
《女性健康保护意识现状与提升：从现实到期待》
随着社会经济的发展和生活方式的变化，女性的身心健康问题日益受到关注。据统计，我国近年来女性疾病率逐年攀升，其中心血管疾病、糖尿病、乳腺癌等已成为威胁女性健康的头号杀手。专家访谈发现，目前女性对健康保护的意识有所提高，但仍存在一些实际困境和挑战。
从现实角度来看，一方面，由于传统观念和性别角色的束缚，许多女性在日常生活中缺乏自我保健意识，如忽视膳食均衡、缺乏运动锻炼、过度依赖药物治疗等。这些不良生活习惯不仅容易导致身体健康出现问题，还可能加重心理压力，影响生活质量。
另一方面，尽管女性正逐渐认识到自己的权益和需求，但由于教育和宣传渠道不完善，缺乏必要的健康知识和实用技巧指导，女性往往无法正确应对突发健康状况，或在遇到疾病时选择不当的医疗干预方式，这进一步加剧了健康危机。
专家建议，应强化女性健康管理的宣传教育，通过开展讲座、研讨会等方式，普及科学合理的健康生活理念和预防知识，引导女性树立起全面、理性、安全的健康认知。政府应加大对公共卫生投入，推动妇幼卫生服务体系建设，为女性提供全方位、个性化的医疗服务和健康指导。建立完善的社会支持系统，鼓励社会各界共同参与和支持女性健康维护工作，包括家庭、学校、社区、企业等各方面的共同努力。
女性健康保护意识的现状需要全社会的持续努力和广泛动员，以构建一个和谐、健康、平等的社会环境，实现真正的健康惠及每一位女性。只有这样，我们才能更好地守护每个女性的生命质量，保障她们在事业、家庭和社会中的健康幸福。
专题：2024年股东大会
5月19日，在贵州2024年度股东大会正式开始前，贵州茅台酒股份有限公司党委书记、董事长张德芹代表公司董事会及经营团队，向股东和股东代表们表达发自内心的感谢，和一个小小的请求。
张德芹说，真诚感谢投资者对茅台的认可，选择茅台，投资茅台；真诚感谢投资者一直以来对茅台的包容和理解；真诚感谢投资者不辞辛劳来到这大山深处、赤水河畔，为茅台发展出谋划策。他还提出一个请求：茅台是大家投资的股份制上市公司；是党和国家领导的国有企业；是几代茅台人和大山里百万父老乡亲辛勤耕耘、百般呵护的企业。茅台从这大山深处走向世界，一路艰辛有很多的不容易，希望大家对茅台这个品牌、这个企业多一份关爱，多一份维护。
他表示，工作中，无论何时何地，茅台都会认真听取大家的意见建议，并落实到公司治理的具体工作中。（张奥）
导读：最硬的5道下酒凉菜，比吃肉还过瘾，全吃过的肯定是一个“酒鬼”！
在华夏的酒文化中，下酒菜是一道不可或缺的风景线。那些精心制作的凉菜，不仅是佐酒的佳肴，更是承载了深厚情感与记忆的符号。
在众多凉菜中，有五道被誉为“最硬”的下酒凉菜，它们的美味足以让老“酒鬼”们为之倾倒，即使面前有山珍海味，也难以割舍这份情怀。
一、拍黄瓜
拍黄瓜，看似简单的一道凉菜，却蕴含着无尽的智慧与匠心。新鲜的黄瓜洗净后，用刀背轻轻拍裂，切成均匀的段，再佐以蒜末、醋、酱油、香油等调料拌匀。
这道菜的精髓在于“拍”这个动作，它让黄瓜的纤维断裂，释放出更多的水分和香气，使得黄瓜更加清脆爽口。在炎炎夏日，一碗冰镇啤酒配上一碟拍黄瓜，无疑是解暑的最佳选择。
拍黄瓜的历史悠久，早在古代就有记载。它不仅是寻常百姓家的日常菜肴，也是各大酒楼的必备下酒菜。拍黄瓜的简单与朴实，正如酒友们之间的友谊，纯粹而深厚。
二、卤猪耳朵
卤猪耳朵，作为一道经典的下酒凉菜，其地位无可替代。选用上好的猪耳朵肉，经过长时间的卤制，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚。卤猪耳朵的调料讲究，需要用到多种中草药和香料，经过精心的调配和长时间的熬制，才能熬出那独特的卤香味。
卤猪耳朵的切片技巧也十分讲究，需要顺着肉质的纹理切，这样才能保持肉质的完整和口感。一片卤猪耳朵，蘸上一点卤汁，再配上一杯烈酒，那滋味真是妙不可言。卤猪耳朵不仅美味可口，还富含蛋白质和多种营养成分，是健康饮酒的首选下酒菜。
三、凉拌皮蛋
皮蛋，这种独特的食材在凉菜界有着特殊的地位。将皮蛋切成均匀的瓣，再搭配上香菜、蒜末、辣椒油等调料拌匀，一道色香味俱佳的凉拌皮蛋就做好了。皮蛋的口感滑嫩，带有一种独特的香味，与调料的酸辣味相得益彰，让人回味无穷。
凉拌皮蛋的精髓在于调料的搭配和皮蛋的处理。调料的比例需要恰到好处，才能调出那独特的味道。而皮蛋的处理则需要细心和耐心，只有处理得当的皮蛋才能保持其独特的口感和香味。凉拌皮蛋不仅是一道美味的下酒菜，更是一种文化的传承和情感的寄托。
四、五香花生米
五香花生米，这道看似普通的凉菜却蕴含着无尽的魅力。选用优质的花生米，经过浸泡、煮熟、晾干等步骤后，再撒上五香粉和盐进行炒制。炒制过程中需要火候适中、不断翻炒，才能炒出那香脆可口的五香花生米。
五香花生米的魅力在于其香脆可口的口感和浓郁的香味。一颗颗饱满的花生米在口中爆开，散发出浓郁的香味和淡淡的咸味，让人欲罢不能。五香花生米不仅是下酒的好伴侣，还是休闲时光的绝佳零食。
五、酱牛肉
酱牛肉，作为一道经典的下酒凉菜，其美味程度无需多言。选用上好的牛腱子肉，经过长时间的炖煮和腌制，肉质鲜嫩多汁、口感醇厚。酱牛肉的调料讲究，需要用到多种中草药和香料进行腌制和炖煮，才能熬出那独特的酱香味。
酱牛肉的切片技巧同样重要，需要顺着肉质的纹理切，这样才能保持肉质的完整和口感。一片酱牛肉，蘸上一点酱汁，再配上一杯美酒，那滋味真是让人陶醉。酱牛肉不仅美味可口，还富含蛋白质和多种营养成分，是健康饮酒的绝佳选择。
这五道最硬的下酒凉菜，各有特色、各有千秋。它们不仅是美食的代表更是文化的象征。每一道凉菜都蕴含着匠人的心血和智慧也承载着酒友们之间的深厚情感。