品味岁月沉淀：揭开40部老扒法蓉秘境，揭秘古老制作技艺的神秘魅力!: 忍耐与挑战的新局面，我们是否能迎接？，: 质疑常态的观点，能促使我们采取行动吗？
生物学家钟南山曾说：“时间是最好的老师”。在岁月的长河中，许多传统美食和手工艺都经历了几代人的传承和发展。而其中，有一种老扒法蓉，以其独特的口感和深厚的历史底蕴，被誉为“中华瑰宝”的珍品，它不仅揭示了古老制作技艺的神秘魅力，也让我们对生活有了更深的理解和感悟。
老扒法蓉，又名“扒肉片”、“扒鸡腿”，其历史可以追溯到宋代。据《梦溪笔谈》记载，“扒肉片”是北宋时期的一种特色菜式，以猪五花肉为主要原料，经过精细的烹饪加工，肉质鲜嫩多汁，皮脆肉滑，深受人们喜爱。这种美食之所以能够流传至今，离不开其独特的制作工艺。
选材是最关键的一环。选用的是肥瘦相间的猪肉，特别是五花肉，肥而不腻，瘦而不柴，这样的猪肉才能保证烹饪出的肉片既有嚼劲，又有弹性，既满足了大众对于美食的基本口味需求，又符合中国传统的饮食习惯。烹饪手法也是关键所在。传统的扒法蓉采用的是慢火炖煮的方式，先将五花肉切成薄片，然后放入沸水中焯水去血沫，再捞出来沥干水分备用。接着，用热油炸至表面微黄，然后将炸好的五花肉片放入锅中翻煎，直到两面金黄酥脆。加入调味料，如生抽、老抽、糖、盐等，以及葱姜蒜末、香叶、八角等香料，翻炒均匀即可。这样的烹调方式不仅保留了猪肉的原汁原味，还使其肉质更加鲜嫩可口。
除了烹饪手法，老扒法蓉的色泽也非常讲究。在烹饪过程中，五花肉片需要保持嫩滑的状态，因此在炒制的过程中，要不断翻煎，使每一片肉片都能充分吸收调料的味道，从而达到色泽红亮的效果。通过焯水去除腥味，也能确保肉片的清香味不会被破坏。这都是为了让老扒法蓉呈现出一种醇厚的红色，如同一块红透的玛瑙，让人垂涎欲滴。
老扒法蓉是中国传统文化的瑰宝之一，其背后蕴含着丰富的历史和艺术价值。它的独特制作工艺，使得每一口都充满了生活的味道，每一丝纹理都饱含岁月的痕迹。品味老扒法蓉，不仅可以品尝到一道美味佳肴，更可以体验到中国传统文化的魅力，感受到人与自然和谐共生的美好境界。在这繁忙的生活中，不妨抽空来一场“扒法蓉”的盛宴，让这份古老而又现代的食物，带给你一份独特的回味和思考。
6月9日晚，2025年中国网络文明大会“科技·点亮网络文明时空”主题活动在合肥市骆岗公园精彩举办。
本次活动由安徽省委网信办、合肥市委市政府等联合承办，以“文明之光”为脉络，串联“溯光·文明源流”“聚光·时代坐标”“追光·未来愿景”三大篇章，呈现10个特色节目，通过情景讲述、作品展示、现场互动等形式，打造“科技+文化+艺术”综合视听体验场景，集中展现共建共享网络文明的生动画卷。
“左手锣，右手鼓，手拿着锣鼓来唱歌……”清脆的童音唱响悦耳的民歌《凤阳花鼓》，穿透会场的空气，将嘉宾的注意力集中到灯光璀璨的舞台上。著名琵琶演奏家方锦龙带领团队表演铿锵振奋的《国乐源流》，拉开整场活动的序幕。
第一篇章“溯光·文明源流”。满载徽风皖韵的国风歌曲《岁岁亦安》，带领大家领略千年庐州的非遗传承、文化底蕴；中国传统文化传播者田海博，桐城市文昌街道六尺巷社区党总支书记、社居委主任张耘分别讲述《文明印记》，展现中华优秀传统文化如何在新时代创新传承、焕发光彩；黄梅戏《六尺巷》生动演绎流播深远的礼让佳话。
第二篇章“聚光·时代坐标”。安徽博物院副院长卞坚携安徽艺术学院师生带来《楚韵悠长》，展开江淮大地流淌的楚风遗韵；网络文明主题曲《敬长风》遇见婉转黄梅，碰撞出温润心灵的美妙旋律；情景剧《时空摆渡》演绎一段徽文化与AI相遇的神奇旅程；歌曲《总有美好在路上》激扬满满正能量。
第三篇章“追光·未来愿景”。安徽的大学生们深情唱响歌曲《仰望星云》，展现投身科研的先锋姿态、分享践行文明的青春故事；科大讯飞董事长刘庆峰发表主题演讲《科技之光》，为大家描绘科技驱动产业发展、推动时代进步的光明前景；歌曲《写故事的人》激昂澎湃，致敬书写时代的平凡英雄，激励大家以炽热之心点亮梦想，为活动画上圆满句号。