味蕾的甜蜜冒险：揭开小乌酱的秘密面纱——探索其鲜美与独特的烹饪文化，江西都昌太阳村连续十余年护航“高考路”：助学子逐梦中央巡视期间，华阳新材料科技集团原董事长翟红被查特斯拉CEO埃隆·马斯克在华盛顿特区白宫参加内阁会议时，戴着一顶写有'特朗普全对'的帽子
当提及美食，我们往往首先想到的是口感丰富、香醇可口的佳肴。在众多美味中，有一种独特且鲜美的调料——小乌酱，它以其微妙的甜度和丰富的香气，成为烹饪文化中的重要一环。本文将深入探讨小乌酱的鲜美与独特的烹饪文化。
小乌酱，顾名思义，是一种以乌黑豆为原料制成的酱料。这种颜色深沉、味道浓郁的小乌酱，源于非洲肯尼亚及撒哈拉沙漠地区。它的主要成分是黑色的黑豆（也称阿米巴），经过发酵和蒸煮后凝结成酱状，具有深沉而丰富的黑红色，如同乌鸦的羽毛一般，因此得名小乌酱。
小乌酱的制作过程看似简单，但却充满了神秘和艺术感。要挑选新鲜的黑豆，去杂质、清洗干净，并晒干或烘干至干透。然后，将干燥后的黑豆放入容器中，加入适量的水和盐进行发酵。这一步骤需要一定的时间，大约需要7-10天左右，期间需定期检查发酵情况，以确保豆粒充分吸收水分并产生乳酸菌。
接着，将发酵好的黑豆放入大锅中，用小火慢慢熬煮。在熬制过程中，黑豆逐渐转化为酱汁，其中的油脂、蛋白质、碳水化合物以及各种氨基酸等营养成分得以浓缩。还含有丰富的维生素B、铁、镁等多种微量元素，对促进身体健康有着重要作用。
熬煮完成后，小乌酱的色泽变得更加深红，并散发出一种特殊的香味，这是由于大豆发酵过程中产生的有机物质和微生物作用的结果。此时，将熬煮好的小乌酱过滤掉液体，留下浓郁的酱汁，这就是我们通常所说的“黑豆酱”。
小乌酱的烹饪方式多种多样，最常见的就是将其淋在热油中炒熟或拌入菜肴中调味。例如，在烤肉时，将小乌酱均匀地涂抹在腌制好的羊肉上，不仅可以增加肉质的鲜嫩度和风味，还能提升整体菜品的营养价值；在烧烤时，可以将小乌酱作为烧烤酱使用，不仅能增添食物的色彩和口感，还能保留其独特的香气和营养价值。
在非洲肯尼亚和撒哈拉沙漠地区，小乌酱不仅是烹饪的重要调料，更是当地饮食文化的象征。他们将小乌酱作为一种生活必需品，用于炖汤、做沙拉、甚至是做早餐。在这些家庭餐桌上，每一道菜都会配以小乌酱，如黑豆酱炖鸡、黑豆酱烤牛肉等，展现出浓厚的地域特色和深厚的文化底蕴。
小乌酱的鲜美与独特的烹饪文化，不仅体现在其天然的食材选择和复杂的制作工艺上，更体现在其深邃的历史渊源和丰富的文化底蕴。无论是品尝小乌酱带来的美食满足，还是对其背后深厚的文化内涵的深入了解，都是一次味蕾的甜蜜冒险，让我们在享受美食的也能感受到人类智慧与自然的和谐共生。
又是一年高考时，江西省九江市都昌县太阳村的高考考生向着梦想进发。从生活保障到心理疏导、从物资准备到送考服务，太阳村用细致入微的关怀助力学子逐梦。
太阳村今年共有43位学生参加高考，需要安排吃、住、送考的有14人。在高考前几天，都昌县鄱阳湖儿童慈善救助协会、太阳村县城救助站的工作人员便紧锣密鼓地开展了护航高考工作。
他们精心制定了营养均衡的食谱；打扫整理好宿舍，为考生配备了舒适的床上用品；对接好送考人员和爱心司机，确保每位考生准时、安全、顺利参加高考。
太阳村工作人员对接好送考人员和爱心司机，确保考生准时、安全、顺利参加高考。江文倩 摄
“高考自然会紧张，但是太阳村的爷爷奶奶、叔叔阿姨的关心和帮助，让我能够有更多精力备考。考试时尽我所能，发挥出我的正常水平。”太阳村高考考生袁利玲(化名)说。
其实，在这群考生抵达太阳村县城救助站的那天，工作人员为考生们召开了考前会，进行心理疏导和人员安排，并将准备好的药品、巧克力、面包、雨伞等物品分发给考生。
“为我们准备了一场考前会，告诉我们要放平心态认真备考，因为有了太阳村这个大家庭，相信这次高考我能考好。”太阳村高考考生高冰春(化名)信心满满。
据了解，自2012年起，太阳村便开启了护航“高考路”，十余载春秋流转，已累计为260余名考生保驾护航，用温暖与守护照亮他们的逐梦征程。
“今年护航高考，我们在吃、住、行方面都进行了周密安排。考生既然来到了太阳村，我们就要尽最大努力，保障他们安心安全参加高考。”都昌县鄱阳湖儿童慈善救助协会常务副会长兼秘书长彭剑新笑着说。(完)
据山西省纪委监委网站6月10日消息，华阳新材料科技集团有限公司原党委书记、董事长翟红涉嫌严重违纪违法，目前正接受省纪委监委纪律审查和监察调查。
据微信公众号“长安街知事”报道，公开资料显示，翟红出生于1962年6月，山西灵石人，曾任山西焦煤集团公司董事、汾西矿业（集团）公司董事长、党委书记，潞安矿业（集团）公司总经理、董事、党委常委等职。
2015年9月，翟红任阳煤集团董事长、党委书记。2020年，阳煤集团整体更名为华阳新材料科技集团，翟红任集团党委书记、董事长，2022年7月卸任。
翟红资料图微信公众号“长安街知事”
华阳新材料科技集团官网介绍称，华阳新材料科技集团前身为原阳泉矿务局，1950年1月成立。该集团拥有山西华阳集团新能股份有限公司和山西华阳新材料股份有限公司两个上市公司，拥有煤矿10座，核定生产能力3390万吨/年。
据山西新闻联播4月16日报道，近日，中央第二巡视组巡视山西省工作动员会召开。中央巡视组将在山西省工作2个半月左右。巡视组受理信访时间截止到2025年6月23日。