探索芬兰博物馆：北欧历史文化全攻略（13条精华信息），摄影师历时5年寻找传统盐帮菜：200名厨师参与制作215道菜，两成菜品已“失传”谷歌承认 Instagram 应用在安卓手机上耗电异常，已推新版本解决《文化南方——中古时期中国文学核心传统》
从古至今，芬兰这个北欧国家以其丰富的历史文化和独特的自然风光而闻名。其中，其博物馆无疑是探寻北欧历史文化的重要窗口，下面为您提供关于芬兰博物馆的13条精华信息，帮助您全方位了解这个北欧的文化瑰宝。
1. 芬兰赫尔辛基国家美术馆：这是芬兰最大的国立艺术博物馆，拥有超过46,000件艺术品，包括古代和现代欧洲绘画、雕塑、家具、手工艺品等。在这里，您可以欣赏到文艺复兴时期的杰作如拉斐尔的《圣母像》和莫奈的作品《睡莲》，以及现代艺术家如毕加索和马蒂斯的著名作品。
2. 奥塔松王宫博物馆：这座古老的宫殿是芬兰历史上最著名的皇家建筑之一，展示了芬兰王国的历史变迁和社会生活。在这里，你可以看到精美的木雕和陶瓷装饰，了解芬兰皇室的生活方式和文化传统。
3. 阿克苏姆博物馆：这是世界上保存着最早的艺术品之一——阿克苏姆人的木制工具和艺术品的地方。这些展品反映了该地区原始社会的生活方式和艺术风格，是一次深入了解芬兰北欧文化的机会。
4. 慕尼黑波茨坦湖博物馆：这是一个展示二战历史的博物馆，展出了一系列从战争中幸存下来的武器、装甲车、飞机等珍贵物品。在这里，你可以了解到二战期间芬兰在抵抗纳粹侵略中做出的重要贡献，以及战争对北欧地区的影响。
5. 赫尔辛基国家图书馆和芬兰历史与文化遗产保护中心：这两个机构共同负责保存和研究芬兰的历史和文化遗产。在这里，您可以阅读到芬兰的历史文献，了解芬兰的政治、经济、文学和社会发展历程，以及芬兰在国际事务中的地位和作用。
6. 乌普萨拉现代艺术博物馆：这里汇聚了芬兰及周边地区的各种现代艺术作品，包括抽象表现主义、后印象派、当代艺术等。在这里，您可以体验到芬兰现代艺术的创新精神和独特魅力。
7. 艾尔斯科拉博物馆：这座位于艾尔斯科拉镇的博物馆专门收藏和展示北极地区的动物标本和化石，其中包括来自北极圈内的珍稀鸟类和哺乳动物。在这里，你可以近距离接触大自然，感受北欧生态环境的独特魅力。
8. 斯瓦尔巴群岛博物馆：这是世界上最古老、最神秘的海洋生物博物馆之一，馆内收藏有世界各地的海洋生物标本和化石。在这里，您可以了解地球上最早的生物是如何进化出今天的形态和习性的，感受地球生命演化过程的历史痕迹。
9. 南斯拉夫博物馆：这座位于首都贝尔格莱德的博物馆是一座以南斯拉夫革命为背景的博物馆，展示了南斯拉夫人民的历史、文化和民族特征。在这里，你可以了解到南斯拉夫社会主义运动的发展历程，以及南斯拉夫人民的历史记忆和情感寄托。
10. 萨洛涅维克森林国家公园博物馆：这里是芬兰最知名的森林科学博物馆之一，展示了芬兰丰富的森林生态系统和自然资源。在这里，你可以了解到森林管理和生态恢复的相关知识，以及芬兰森林生态系统的现状和未来发展方向。
11. 瓦尔兹河博物馆：这是一个展示芬兰运河和水力机械历史的博物馆，陈列了从古至今的各种运河船只和水利工程。在这里，你可以了解到芬兰的交通运输体系和水利工程技术的演变过程，以及芬兰在运河建设和水资源管理上的成就和经验。
12. 康斯坦博奥特博物馆：这座位于图尔库市的博物馆是一座以瑞典建筑师奥斯卡·汉森·康斯坦博奥特的名字命名的建筑。在这里，你可以看到康斯坦博奥特设计的多个知名建筑，包括丹麦哥本哈根的中央车站和挪威奥斯陆的大教堂。
13. 英吉利海峡博物馆：这座位于
▲李泽民历时5年寻找梳理传统盐帮菜并拍摄成集。袁伟摄
近日，红星新闻记者采访了李泽民，他讲述了自己寻找 “自贡盐帮菜”背后的故事……
寻菜：
收集300余道菜
确定215道传统盐帮菜
“盐帮菜”一名到底从何而来？
自贡市盐帮美食产业协会会长简传红介绍，约在2000年，地方菜进军成都市场，那时候多以城市为名，比如眉山菜、内江菜等。他觉得如果叫“自贡菜”，没有辨识度，不够吸引人。于是，他与许多文化专家、历史学者和烹饪大师交流后，一致认为可以称“盐帮菜”。因为自贡因盐而兴、因盐设市，曾经汇聚了来自全国各地的盐商，有着深厚的盐文化底蕴。
2003年，简传红到成都开店，在接受媒体采访时抛出了“盐帮菜”这个概念。《成都商报》率先刊登报道《你以为盐帮菜就是咸嗦？》，首次公开了“盐帮菜”一名。
2006年，自贡市官方决定，将“盐帮菜”作为自贡的公用符号，并提出了“弘扬、发展盐帮菜”的工作目标。
李泽民，现年69岁，是四川自贡的一名退休干部。从19岁参加工作开始，他就跟摄影摄像打交道，一直到现在，摄影已成为他的唯一爱好。李泽民在摄影过程中，尤其关注自贡本土文化题材，先后出版过《老盐工》《盐帮大厨》《抗战老兵》等摄影集。
▲李泽民拍摄菜品现场。袁伟摄
“我是土生土长的自贡人，特别喜欢盐帮菜。”在他看来，盐帮菜是川菜的重要组成部分，它品类丰富、味型多样，备受食客喜爱。经过年轻厨师改良创新的不少菜品，都是如今的畅销菜。然而，传统盐帮菜到底有哪些菜品，可能很多业内人士都说不全了。
李泽民告诉红星新闻记者，上世纪七八十年代，曾有老厨师编撰过一本自贡菜谱，但里面还有许多全国通用的“样板菜”，不够纯粹，也不够完整。
为了找回传统盐帮菜，2020年，李泽民开始了“寻菜之旅”。
他最先找到时年80岁高龄的国家特级厨师闻玉才，请他“出山”帮忙梳理传统盐帮菜菜谱；闻老爽快答应，还邀请时年65岁的弟子陈传建（国家一级高级技师）和64岁的闻仲（国家一级厨师），共同参与编撰。
通过三位老厨师回忆、10余名徒弟记录，陈传建执笔收集了300余道菜及其烹饪技法。再通过查阅历史资料、反复咨询业内人士，删掉了麻婆豆腐、芙蓉鸡片等存在争议的菜品，最终保留215道菜作为传统盐帮菜。这些菜，既有老一辈师傅代代相传下来的，也有上世纪八九十年代改良创新的。
自贡市盐帮美食产业协会常务副会长、自贡青年厨师代表何伟告诉红星新闻记者，李泽民收集到菜品后，先后邀请至少20多名自贡餐饮行业的老中青三代厨师帮忙斟酌筛选，最终确定的215道菜得到一致认同。
▲李泽民拍摄菜品现场。袁伟摄
做菜：
邀请近200名厨师制作
整体还原度可达90%
红星新闻记者梳理《图说自贡味道》一书目录了解到，该书由李泽民担任责任编辑和摄影。全书共收集215道菜肴，其中凉菜27道、热菜104道、甜菜23道、素菜19道、汤菜22道、小吃20道。
为了尽可能还原传统盐帮菜，李泽民根据菜品找厨师，足迹遍布整个自贡。火边子牛肉，邀请了自贡火边子牛肉省级非物质文化遗产代表性传承人郑明新制作；代寺软馇肉丝，专门到当地请代寺软馇肉丝第二代传人何英树制作；香酥肥肠，特别找到自贡105肥肠馆主厨张强制作……
对于平常菜品，李泽民邀请相对擅长的厨师制作。对那些“失传”菜品，他特别请闻玉才推荐适合的厨师烹饪。制作“失传”菜品的厨师都会先研究菜谱、自己试做，再正式制作，尽可能还原其本真。
李泽民告诉红星新闻记者，一共邀请了近200名厨师参与制作这215道传统盐帮菜，整体的还原度能达到90%。
为将特色菜品讲清楚，李泽民还邀请自贡市民间文艺家协会原主席赵应，中国盐文化研究中心特聘研究员杨源，以及美食文化研究者、盐帮菜文化爱好者等共同采撷、整理、撰写配文。书中60余篇配文，都是作者们根据历史资料、个人记忆、民间流传的故事撰写而成。
与此同时，李泽民还邀请自贡籍画家张虹宾、夏雪山为该书绘制插图，插图元素包含自贡的天车、井盐、菜品人物、故事等。
传菜：
约20%菜品已“失传”
菜系要传承和发展必须“寻根”
“豇豆牛肉、榨板牛肉、三圆牛头方、白油鸡淖……”自贡市盐帮美食产业协会常务副会长、自贡青年厨师代表何伟看了《图说自贡味道》一书后感慨，估计40多道、约20%的菜品已经很罕见，甚至可以说是“失传”了。
▲菜品《三圆牛头方》。李泽民摄
比如“三圆牛头方”：主料为黄牛头皮，辅料有红萝卜、白萝卜、青笋等，配料有鸡油、猪油、八角、大料等；其做法讲究，红白萝卜、青笋要切成圆形，牛头皮需烧脱粗皮、反复水煮、改刀后用纱布包好再煮；特点是“形美观、味咸鲜，牛头皮软糯，色泽红亮，富含胶原蛋白”。“就因为工序复杂，基本没有厨师做这道菜了。”何伟说。
何伟称，食材难找、工序复杂、口味变化、不畅销等，都可能是菜品“失传”的原因。但作为厨师，不能说“食客不喜欢或不畅销的菜就应该被淘汰”，反而应该去了解学习，从而改良升华菜品。
何伟认为，传统菜是根本，创新菜是枝叶；只有根深蒂固，才能枝繁叶茂。一个菜系要传承和发展，必须“寻根”。恰好，《图说自贡味道》这本书正是帮盐帮菜寻找“根源”。
“传统菜不能丢。”盐帮美食文化传承人李东周说，要把盐帮菜发扬好、传承好，首先是尊重、学习传统菜。继而，在传统菜的基础上去“调味”和“优化”，最终成为符合现代人口味的菜品，适应市场需求。
IT之家 5 月 29 日消息，谷歌确认 Instagram 应用在安卓手机上出现耗电异常情况，此前包括一些 Reddit 上的网友都注意到了这一点。
据几位安卓用户反映，与使用情况相似的其它应用相比，Instagram 在他们设备上消耗的电量明显更多。
例如，一位使用三星 Galaxy A53 的 Reddit 用户报告称，在 54 分钟的屏幕开启时间内，Instagram 消耗了他 12.4% 的电量，而使用时间相近的 WhatsApp（IT之家注：49 分钟屏幕开启时间）仅消耗了 2.4%。
一些用户尝试安装旧版本的 Instagram 以避免耗电异常问题，结果发现手机变热了。其他人则切换到 Instagram Lite，发现电池续航有了明显改善，这进一步表明问题出在 Instagram 主应用上。
作为回应，谷歌昨日发布了一份题为“安卓设备电池消耗”的指南，敦促用户更新 Instagram。
谷歌表示：“从今天开始，Instagram 将推出一个更新版本的应用，该版本应解决安卓设备上的电池消耗问题。请确保您安装了 Instagram 应用的最新版本（版本号 382.0.0.49.84），以解决此问题。”