【揭秘】挑战极限：仅靠微小动作就能瞬间尝到扇贝的鲜美！”: 刺激思考的现象，你是否开始察觉？，: 动态变化的格式，你究竟该如何选择？
我们都知道，自然界中存在着许多令人惊奇和令人垂涎的美味。其中，海鲜无疑是许多人餐桌上的宠儿，无论是生猛的龙虾、肥美的鲍鱼，还是娇嫩的螃蟹，都以其独特的口感和丰富的营养吸引了无数食客的目光。
对于那些渴望挑战自我极限，尝试新鲜食材的人来说，了解如何在日常生活中简单地享受海鲜，往往是个难题。近日，一项研究揭示了一个看似微不足道，但实际上却能瞬间让海味鲜美无与伦比的秘密——仅靠一些微小的动作，就可以品尝到扇贝的鲜美。
让我们来看看扇贝的基本知识。扇贝，又被称为海洋精灵，是贝类中的佼佼者，它们肉质鲜美，营养价值极高，被誉为“海鲜之王”。扇贝的身体由外壳和内部两部分组成，外壳为贝壳状，分为背壳和腹壳两个部分，表面光滑，有凹陷的小孔，这是其呼吸和排泄的重要通道。而内部则包括一个柔软的胃部，以及一颗颗排列有序、大小不一的珍珠型肉质。
为什么通过简单的动作就能品尝到扇贝的鲜美呢？原来，扇贝之所以能够在水中迅速游动，得益于其特殊的肌肉结构和排泄方式。扇贝身体内的肌肉群非常发达，能够有效地推动扇贝在水中快速移动，扇贝还能利用自身特有的肌肉纤维进行收缩，将吞咽后的食物残渣排出体外，这就是扇贝的口器运动。这种口器运动的特点是，虽然扇贝的嘴巴极小，但其咀嚼力却非常强大，足以轻松将一口大餐咽下。当扇贝从口中吐出残渣时，这股强大的力量便被释放出来，形成了细密的气泡，这些气泡会迅速浮上水面，形成一道小小的气幕，使得原本的水底食物看起来更加鲜活，宛如一副生动的浮雕。
扇贝的腹部还有一层薄薄的脂肪层，这层脂肪既能保护扇贝免受水分侵袭，又能增加扇贝的吸收能力。当扇贝摄入的食物经过消化系统后，一部分食物会被吸收到体内，剩下的食物残渣就会随着水分一同排出体外。此时，扇贝已经消化了大部分的食物，剩下的一部分残渣就被留在了扇贝的体内，形成了一块富含蛋白质和微量元素的海绵状物质，这就是扇贝的内脏。
扇贝的鲜美并不来自于其外表或营养成分，而是源于它独特且高效的生理机能。简单的一系列动作，如口器运动和内脏的排泄，就足以帮助扇贝在水中迅速游动，将食物残渣排出体外，保留住了最原始、最鲜美的味道。想要在家中简单地享受到海鲜的美味，不仅需要对各种海鲜有一定的认知和了解，更需要掌握一些基本的烹饪技巧，利用这些微小的动作，就能轻松地制作出口感鲜美、营养丰富的海鲜佳肴。
据极目新闻报道，近日，有网友报料称， 陕西省西安中学国际部2024届学生张某苒多次以作者身份发表SCI论文，而这些论文的作者中还有她的父亲陕西理工大学教授张某莺。该网友质疑张某莺利用职务之便，为其女儿获得SCI论文。
▲论文作者信息一栏显示张某苒和张某莺两人名字
记者在知网查询网友所提到的论文，发现该论文作者一栏的确有张某苒和张某莺的名字。作者简介一栏也写道，张某苒系陕西省西安中学学生，张某莺系陕西理工大学特聘教授。论文发表时间为2023年10月17日，发表期刊为《Analytical Methods》。
此外，在另外两篇分别发表于2023年、2024年的英文论文当中，张某苒分别以第三作者和第一作者的身份与张某莺共同署名。在张某莺为作者的其他两篇论文当中，虽然没有张某苒的署名，但也提到张某苒对论文有过帮助。
▲张某苒以第一作者的身份参与SCI论文的写作
5月24日上午，记者联系了陕西省西安中学国际部。相关工作人员表示，张某苒系该校国际部学生。对于她是否参与完成SCI论文，该工作人员表示：“她父母都是教授，她应该是和他人一起合作，家长应该给了她指导。张某苒的成绩一直很优秀，雅思成绩8.5，高中毕业之后就出国留学了。”
记者注意到，陕西理工大学官网张某莺的个人简历一栏，有他的电话。记者拨打该电话，对方并非张某莺本人，而是与他同在一个课题组的同事杨老师。杨老师表示，张教授行程比较忙，此事由她代为处理。此前，学校也调查了这件事情。 “我们已经把相应的情况反馈了，现在已经清楚了，没有任何问题。孩子很努力，老师也很努力。”杨老师称，他们正在对这样质疑的言论进行收集，之后会向相关部门反映。
在论文的作者一栏当中，父女共同署名是否需要避嫌？杨老师表示，具体是否需要回避，可以找相关部门咨询一下。
5月24日，记者就此事尝试联系陕西理工大学及生物科学与工程学院，电话均无人接听。记者联系上该校教务处办公室主任，对方称此前没有听说过此事，也没有收到关于张某莺教授的任何通知。
据公开信息，张某莺是中国药科大学本科（药理学）、德国柏林（洪堡、自由）大学Charite医学院硕士和博士（药理学）。他有陕西理工大学特聘教授、葡萄牙米尼奥大学教授、CBMA研究中心研究员；加拿大圭尔夫大学兼职教授（AdjunctProfessor），免疫学前沿（AssociateEditorinFrontiersInImmunology）、药理学前沿等杂志副主编等头衔。
张某莺主编中英文专著、教材14部（版），参编11部。发表SCI论文180余篇，论文总引用量＞4000次，他引指数H＞30。
陕西省西安中学国际部的官网消息显示，张某苒是该校2024届学生，曾多次获国际大赛奖项，其中包括2023年英国生物测评（BBO）全球金奖、2022年美国生物奥林匹克竞赛金奖、2022年澳大利亚化学测评（ASOC）全球二等奖等。