日本式烹饪：掌控「japonensis」厨艺的独特魅力: 引导公众讨论的事件，这是否会改变格局？，: 众所瞩目的事件，难道不值得更多讨论？
根据日本文化中的传统和精致，日本式烹饪以其独特的魅力在全球范围内赢得了众多美食爱好者的青睐。这种烹饪方式的核心在于对食材的精准挑选、精细料理和对细节的关注。在这里，我们将探索日本式烹饪的魅力，并揭示其中蕴含的日本文化的独特元素。
日本式烹饪注重食物的质量与口感。在日本，“健康饮食”被视作生活的最高追求，其菜单往往包含各类新鲜的海鲜、蔬菜、豆腐等食材。这些食材的选择遵循自然的生长周期和季节性变化，以保证食品的新鲜度和营养价值。在烹调过程中，日本人通常会采用低温慢炖的方式，让食材充分吸收汤汁的味道，同时保留其原始的营养成分。例如，寿司中的鱼片，经过精心的切割和腌制后，既保持了肉质的嫩滑，又最大限度地保留了原始的鲜美味道。
日本式烹饪讲究刀工与烹饪技术的完美结合。在日常生活中，日本人非常重视手部技巧的学习和实践，特别是对于刀功的应用。他们将刀具视为烹饪工具的一部分，不断磨砺自己的切菜技艺，追求的是最精准的切割效果。这使得日本料理的菜品形态美观，纹理清晰，无论是烤鸭还是寿司，都能展现出细致入微的艺术美感。许多日本菜肴还巧妙运用了各种烹饪技巧，如煎、炸、蒸、烤等，以达到最佳的口感和呈现效果。
日本式烹饪强调色彩搭配与装饰的重要性。日本的餐桌礼仪注重色彩的和谐统一，尤其是红色代表热情、活力，象征着丰收和幸福；白色则代表着纯洁和寂静，象征着洁净和宁静。在日本料理中，色彩不仅是一种视觉上的享受，也是情感的寄托。比如，寿司中的金枪鱼块、贝类，以及鱼子酱等高蛋白食材，都是用鲜艳的黄色和蓝色作为点缀，营造出一种充满活力和浪漫气氛的用餐体验。
日本式烹饪还融合了传统的茶道理念。在厨房里，人们常常在忙碌的烹饪过程中，品茗取悦身心，以此来平复情绪，提升烹饪的热情和专注力。而茶道中的“清心寡欲”、“淡然处世”的观念也影响了日本人的烹饪态度，他们在料理的过程中，尽可能选择那些能够直接入口的食物，避免过多复杂的调料和繁杂的调味方式，力求让食物的本质得以展现。
日本式烹饪以其对食材的精挑细选、精湛的烹饪技术和极致的色彩搭配，展现了日本文化的独特魅力和人文精神。通过这种独特的烹饪艺术形式，我们不仅可以享受到美食带来的味蕾满足，更可以深入理解到日本人民对于生活品质和精神追求的独特理解和表达。无论你是喜欢海鲜的爱好者，还是追求烹饪美学的美食家，都值得去深入了解并欣赏日本式烹饪的独特魅力。
广州6月8日电 (程景伟 林静 李怡奇)“粤文粤语粤乐 阅尽人间春色”广府文化原创音乐会8日在广州图书馆拉开帷幕，以12个节目全景式展现广府文化的深厚底蕴与创新活力，现场观众从中感受到了浓郁的岭南风情。
音乐会现场。广州图书馆
音乐会以“粤乐”为核心载体，融合粤讴、咸水歌、广东音乐、粤语吟诵等多元艺术形式，既有对传统的致敬，也有创新的突破。本次音乐会主创者刘学曾带来两首原创粤讴作品：《坊间市井》以艺术化手法重现西关叫卖声景，描摹“老广”(广州人的俗称)一日生活图景；《珠水情长》融合疍家渔歌与劳动号子，唱响水上人家乐观奋进的精神。
琵琶演奏家李灿祥带来多部原创与改编作品——喜庆欢腾的民族管弦乐合奏《喜报迎春》、情韵悠长的扬琴独奏曲《水乡之春》、明丽欢快的笛子独奏《欢乐的羊城》等，既保留传统粤乐的婉转韵律，又注入时代审美，展现广府文化的包容创新。
粤语吟诵是广府文化的重要瑰宝。音乐会现场，艺术工作者以粤语吟诵的方式，演绎了《将进酒》《水调歌头》《风筝词》等经典诗词，九声六调的乡音吟诵搭配广东音乐《月圆曲·醉月》，尽显书香雅韵。
本次音乐会是广州图书馆广府文化主题研究写作室组织举办的第三次展演活动，此前已举办以南音、数白榄等传统艺术门类节目为主的广府文化展演活动。
“我们希望通过音乐这种世界性语言，让广府文化的‘根’与‘魂’可触可及。”广州图书馆有关负责人表示，音乐会不仅是一场艺术展演，更是强化本土文化认同、推动广府文化深度传承与创新发展的重要实践。(完)