揭秘《one.yg99.aqq》：深层剖析，掌控流量的关键一环！，中国科学家通过“中国天眼”发现罕见掩食脉冲星原创 豆腐不炒不炖，教你从没吃过的做法，咸香酥脆，上桌孩子抢着吃截至2025年5月21日收盘，微创机器人-B(02252.HK)报收于16.08港元，上涨0.25%，换手率0.73%，成交量725.04万股，成交额1.18亿港元。投行对该股的评级以增持为主，近90天内共有1家投行给出增持评级。东北证券最新一份研报给予微创机器人-B买入评级。
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中新网北京5月23日电 (记者 孙自法)被誉为“中国天眼”的500米口径球面射电望远镜(FAST)又获得一项新成果——发现一个罕见的毫秒脉冲星，其与伴星以3.6小时的周期相互绕转，且有六分之一的时间被伴星遮挡(即掩食，犹如日食或月食)。
中国科学家通过“中国天眼”发现罕见掩食脉冲星，图为本项重要天文发现及研究成果的艺术想像图。中国科学院国家天文台 供图
这项重要天文发现研究由中国科学院国家天文台韩金林研究员带领团队完成，对恒星演化理论、致密星吸积物理和双星并合引力波源研究具有重要意义。北京时间5月23日凌晨，相关成果论文在国际知名学术期刊《科学》上线发表。
公共包层：双星一起演化约千年
韩金林研究员介绍说，天文学家对于单个恒星如何演化已有相对清晰的认识，但在浩瀚的银河系中，大多数恒星都是成对出现，以双星系统的形式共同演化，过去几十年里，双星系统如何交互和演化一直是天文学领域的前沿难题。
恒星演化理论认为，质量越大的恒星演化速度越快。在双星系统中，较大质量的恒星一般会率先演化，最后塌缩成密度极高的致密星，如中子星或黑洞。在这个阶段，较小质量的伴星应该会继续演化，但该伴星在演化时，物质会被致密星吸积，伴星会因为质量流失而体积膨胀，甚至膨胀到把致密星揽入怀中，一起在公共的氢元素包层中演化约1000年。
在此过程中，具有强引力的致密星一方面贪婪吸积伴星的物质，使其自转加快。另一方面，致密星与伴星相互绕转的过程中，把公共的氢包层全部吹散，留下伴星中心燃烧的内核。这时的伴星主要靠燃烧的氦元素发光，温度有几万度。
罕见难测：银河系中仅有几十个
千年之后，经历共同演化过程的双星最终留下快速自转的致密星与高温氦星，在非常紧密的轨道上相互绕转。然而，这类特殊的双星系统在宇宙中存活时间仅约1000万年，对于138亿年的宇宙而言，如同夜空中稍纵即逝的流星。
韩金林指出，根据研究团队所做模拟分析，银河系千亿颗恒星中，该特殊双星系统在银河系中仅有几十个。因它们极为罕见，且难以观测，所以，天文学家推断的双星系统公共包层演化的理论，也长期缺乏直接观测证据的支持。
“中国天眼”的灵敏度极高，是发现脉冲星的利器，对观察处于极短周期轨道上的脉冲星更为敏锐。2020年5月，研究团队利用“中国天眼”对银河系进行脉冲星深度搜索时，发现一颗自转周期为10.55毫秒的毫秒脉冲星PSR J1928+1815。同年11月，利用“中国天眼”进行几次后随观测后，证实该毫秒脉冲星处于一个半径仅50万公里的致密轨道，相互绕转的轨道周期仅为3.6小时。它与伴星相互绕转时，有大约六分之一的时间被伴星遮挡。
研究团队推测，这个伴星的质量至少有1个太阳那么重，远超出一般掩食脉冲星的伴星，但狭小的轨道根本容不下一个像太阳这样的恒星。根据多方面的限制推断，该伴星不是普通恒星，也不是演化后的致密伴星，而应该是经历过公共包层演化的氦星，脉冲星信号掩食则是氦星甩出的星风物质遮挡引起。
科学价值：为天文研究带来突破
韩金林表示，毫秒脉冲星PSR J1928+1815这一罕见天体的发现研究，可以为天文学研究带来多方面的突破。
首先，对于探索多年的恒星演化理论而言，该双星系统就是历经公共包层演化阶段之后、处于致密轨道的特殊双星。这项发现有助于完善和深化对双星演化具体过程的理解，包括两颗星如何靠近导致轨道收缩、两颗星之间如何进行物质交流、中子星的自转如何加速到几个毫秒、公共氢元素包层如何被致密星吹散等。
其次，这个中子星在公共包层里应该在很短时间里吸积了大量物质，使脉冲星自转加快。如何吸积？如何散热？新发现的这个致密双星可能是中微子散热机制理论的一个重要例证。另一方面，新发现的稀有双星可以演化成为引力波源，为致密双星并合和引力波的产生机制提供新的限制。
资料图：“中国天眼”。中新网记者 孙自法 摄
豆腐作为中国传统食材，向来以软嫩清淡著称，但今天要分享的这道创新做法，将彻底颠覆你对豆腐的认知。这种外酥里嫩、咸香四溢的豆腐新吃法，不仅操作简单，而且特别适合家庭制作，尤其能让挑食的孩子爱上吃豆腐。
首先需要准备老豆腐一块（约500克），这种豆腐质地紧实，更适合煎炸成型。将豆腐切成2厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，这一步既能去除豆腥味，又能让豆腐更入味。捞出后用厨房纸吸干表面水分，这是保证成品酥脆的关键。接着调制秘制裹粉：取100克玉米淀粉、30克面粉、5克五香粉、3克椒盐粉混合均匀，这个黄金比例能让豆腐外皮达到最佳酥脆度。
制作过程中有个小妙招：将豆腐块先裹一层全蛋液，再均匀沾上混合粉，最后轻轻拍掉多余粉末。这样处理后的豆腐块下入180℃的热油中，会迅速形成酥脆外壳。油炸时要注意保持中火，用筷子轻轻翻动，待表面呈现金黄色即可捞出控油。此时的豆腐已经初具雏形，外皮发出诱人的"咔哧"声，内里却保持着豆腐的鲜嫩。
接下来是赋予灵魂的调味环节。取平底锅烧热，倒入少许香油，放入蒜末、干辣椒段爆香，随后加入炸好的豆腐块快速翻炒。关键是要撒入特制调味料：3克孜然粉、2克花椒粉、5克熟芝麻，最后淋上1勺生抽提鲜。整个过程要快火快炒，让调料均匀裹附在每块豆腐上，出锅前撒上葱花增香。这样做出来的豆腐既有烧烤的风味，又保留了豆制品的营养，金黄色的外皮上点缀着各色香料，光是看着就让人食指大动。
这道菜的创新之处在于将传统豆腐做出了零食般的口感。外壳的酥脆与内里的绵软形成绝妙对比，咸香微辣的调味恰到好处地激发了食欲。特别值得称道的是，经过油炸锁水处理的豆腐，蛋白质含量更高，钙质流失更少，比常规做法更具营养价值。对于儿童来说，这种类似零食的口感完全消除了他们对豆腐的抗拒，我家两个孩子每次都能抢着吃完一整盘。
保存和复热也有讲究。如果一次做得较多，可以等完全冷却后装入密封盒冷藏，下次食用时无需回锅，直接用空气炸锅200℃加热3分钟，就能恢复九成酥脆口感。搭配建议方面，可以佐以清爽的黄瓜条或生菜叶，既能解腻又能增加膳食纤维摄入。夏天配冰镇啤酒，冬天搭热乎的米饭，都是绝佳选择。
这个做法最妙的是可以根据个人口味自由发挥。喜欢甜口的可以在调料中加入蜂蜜，偏好异国风味的可以尝试咖喱粉或芝士粉，甚至还能做成糖醋版本。但要注意的是，油炸时间切忌过长，否则内里水分蒸发过多会影响口感。另外，选择豆腐时要避开嫩豆腐，否则容易在油炸过程中碎裂。