魅力韩国美食：韩日色——融合传统与现代的独特色彩之旅: 辩论不断的话题，难道不值得你参与其中？，: 脉动时代的讯息，未来的你准备好迎接吗？
高雅的韩日色：一种融合传统与现代的独特魅力之旅
在世界的美食文化海洋中，韩国料理以其独特的味道和精致的手法，赢得了无数人的喜爱。其中，“韩日色”这一主题，将传统和现代两种元素巧妙地融入，展现了其别具一格的魅力。在这条充满色彩的美食之旅中，我们不仅可以欣赏到传统的韩式烤肉、泡菜等美食，更能体验到异域风情的韩日色烹饪艺术。
让我们从韩式烧烤开始。韩式烧烤是韩国饮食文化的代表之一，以红烧肉类为主，如猪肉、牛肉、羊肉等，搭配各种蔬菜、豆腐等食材，烹制出色泽鲜艳、口感鲜美的烧烤佳肴。在火候上，韩式烧烤注重的是慢炖和烘烤，让肉质充分吸收调料的味道，从而展现出深厚的层次感和丰富的风味。为了追求食材的新鲜度和原汁原味，韩式烧烤还会使用炭火进行加热，这种烹饪方式不仅能保留食材的原始风味，也能让肉质更加嫩滑多汁。
接着，让我们来体验一下韩式的泡菜。泡菜是一种起源于韩国的传统菜肴，其制作过程包括腌制、发酵、切块等多个步骤，使得泡菜具有酸辣可口、爽口开胃的特点。在韩国泡菜中，每一块泡菜都经过精心挑选，选择新鲜的白菜、萝卜、黄瓜等食材，然后放入特制的盐水中浸泡数小时，使其吸收了调料的味道，形成独特的咸鲜口感。在烹调过程中，泡菜需要配以适量的辣椒粉、大蒜粉等香料，既能提升泡菜的口感，又能让食客感受到韩国人对食物的一份热情和尊重。
韩国的料理还深受日本人的影响。例如，寿司是日本料理的重要组成部分，它将米饭、海鲜、蛋黄等多种食材卷入细长的竹叶之中，既保持了寿司的口感清爽，又能通过刺身的方式感受食材的新鲜度和层次感。在日本寿司中，除了传统的生鱼片、三文鱼之外，还包括各类蟹肉、贝类等海鲜，这些食材与米饭的完美结合，形成了独具特色的日本味。
让我们来探讨一下韩国的甜品。韩式的甜品种类繁多，从传统的红豆年糕、马蹄糕到创新的冰激凌、巧克力蛋糕等，皆有着独特的地方特色和口感。在韩国的甜品中，糖分的使用恰到好处，既能满足人们的甜蜜需求，又能避免过甜腻的情况。韩国的甜品讲究色彩搭配，比如红色的红豆年糕配以橙子果酱，绿色的绿茶冰淇淋配以草莓，这种视觉上的色彩对比，既增加了甜品的美感，也丰富了人们的生活口味。
韩国的“韩日色”美食之旅，既体现了传统韩国饮食文化的精髓，也蕴含了异域风情的现代烹饪技法。无论是精美的烤肉、清新的泡菜，还是经典的寿司、甜品，都在向世人展示着韩国美食的独特魅力和无穷无尽的烹饪智慧。在这条充满色彩的旅程中，我们不仅可以品尝到传统的韩式美食，更能够体验到韩国人热爱生活、追求美味的精神风貌。这是一次关于美食、文化和历史的深度探索，也是我们了解韩国、亲近韩国的一个重要窗口。让我们一起踏上这场魅力四溢的韩日色之旅，共同享受这一道道色香味俱全的美味盛宴吧！
著名经济学家 宋清辉
【沪港通锦囊】全球战略焦点转向 中东市场举足轻重
近期，全球目光再次聚焦中东。5月10日，香港特区行政长官李家超率领包括内地企业代表在内的商贸代表团访问卡塔尔和科威特。紧接着，5月13日至16日，美国总统特朗普也在其第二任期内先后访问沙特阿拉伯、卡塔尔和阿联酋。这两场看似各不相干的出访，共同折射出中东地区在全球地缘政治和经济版图中日益凸显的核心地位，以及中美两大国在该地区日益加剧的战略与经济竞逐。
李家超此行是在中美贸易战背景下，中国企业寻求多元化市场的重要举措。香港作为国家对外开放的窗口和国际金融中心，自然承担起拓展新兴市场的重要职责。此举明确传递出香港积极融入国家发展大局、发挥“超级联系人”作用的坚定决心。香港希望通过拓展中东市场，减少对传统西方市场的依赖，并为自身经济寻找新的增长点，同时进一步提升其国际金融中心的地位。
●香港特区行政长官李家超率领商贸代表团访问卡塔尔和科威特。他认为今次中东之行成果丰硕，为香港带来更多商机。 资料图片
而特朗普的访问则表明中东地区在美国对外战略中仍占据核心地位。此次出访旨在巩固美国与沙特阿拉伯、阿联酋等传统盟友的关系，以确保其在中东的安全和政治影响力，并在能源市场稳定、反恐合作等议题上寻求中东盟友的更大支持。
此次，中美双方均将中东摆在如此重要的位置上，在我看来，或是基于全球战略、经济利益和地缘政治竞争的综合考量。
能源及战略要冲角色显要
首先，能源安全是核心。众所周知，中东地区目前仍是全球最重要的石油和天然气供应地。对中国而言，作为全球最大的能源进口国，确保中东能源供应的稳定性和多元化至关重要。对美国而言，尽管本土能源自给率提高，但其全球战略和盟友利益仍与中东能源市场的稳定紧密相连。
其次，中东是连接亚、非、欧三大洲的地缘战略枢纽，也是“一带一路”倡议的关键节点以及全球贸易和海运的重要通道。其战略位置决定其在全球政治格局中的核心作用。美国长期视中东为其全球战略布局的关键一环，而中国为推动其经济和战略拓展，也需要中东地区的稳定和合作。
最后，在中美战略竞争的大背景下，中东已然成为两国影响力较量的一大舞台。美国试图维护其传统盟友体系和安全主导地位，而中国则通过经济合作和多边主义拓展其影响力，以争取更多的国际伙伴。
中国与中东关系正处于持续深化和多元发展阶段。当前，中国在中东的合作已从传统的能源贸易扩展到基础设施建设、高新科技、数字经济、可再生能源、航天等多个领域。与此同时，中国秉持不干涉别国内政原则，并提供务实的经济合作方案，使其在中东国家中获得较高的信任度和合作意愿。预计未来，双方将实现深度融合，战略伙伴关系亦将持续加强，继而共同推动“一带一路”倡议将在中东更广阔地落地。
港做好“门户”与“跳板”角色
当前，香港与中东关系总体上处于积极拓展和建立强劲关系的阶段，香港应充分发挥出其国际金融中心和专业服务等方面的优势，以成为中东资金进入内地及亚太市场的“门户”，并吸引大量中东投资来港。未来，香港应努力继续成为中东资金进入内地市场的“门户”，以及内地企业投资中东的“跳板”，并在绿色金融、数字经济、科技创新、专业服务等领域使双方未来有更多的合作。