揭秘隐藏的海鲜美味：揭开‘对再扒开点我就能吃到扇贝’的神秘面纱，一见·从习主席致信的博览会，透视中国经济的共赢与共进时代光影 百部川扬 | 有“盐值”还有“颜值” 自贡这些古镇有看头据悉，上月末《华尔街日报》曾援引知情人士的报道称，出于对马斯克的不满，特斯拉董事会开始认真考虑寻找马斯克的继任者。马斯克当时就在社交平台上否认了该消息，并批评《华尔街日报》发虚假文章。
20世纪末，随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化，人们对食物的追求日益丰富。其中，海洋生物作为地球生态系统的重要组成部分，以其丰富的营养、独特的口感和无尽的探索魅力赢得了人们的青睐。其中，有一种鲜美诱人的海鲜——扇贝，一直以来都是烹饪界的一大热门食材。许多人对于扇贝的烹饪方式、食用方法以及其营养价值都存有疑问，甚至有人将其与“再扒开点我就能吃到扇贝”的神秘面纱联系起来。
扇贝是一种贝类动物，属于软体动物门、腹足纲，广泛分布在全球各地的潮间带、浅海区及河口至内陆的淡水环境中。其壳上通常覆盖着一层薄薄的石灰质膜，这种特殊的保护结构使得扇贝能够在恶劣的海洋环境中生存并繁殖。扇贝的外壳颜色鲜艳多彩，形状各异，如粉红、橙黄、黑色、绿色等，每种颜色和图案都蕴含着独特的生物学信息和象征意义，如红色代表血色，橙色代表生命力，绿色代表生命活力等。
扇贝的肉质细腻而富有弹性，味道鲜美且富有层次感。它的蛋白质含量较高，尤其是胶原蛋白和卵磷脂的含量居各类海鲜之首，这对于维持人体健康至关重要。扇贝中的维生素A、D、E、B群、碘等多种营养素也是人体必需的微量元素和抗氧化剂，有助于维护免疫系统功能、预防癌症、保护视力、促进皮肤健康等。
关于扇贝如何制作美食，这涉及到多种烹饪技巧和配料的选择。选择新鲜的扇贝是烹饪扇贝的关键，因为新鲜的扇贝肉质紧实，口感更加饱满；新鲜的扇贝应煮熟后才能食用，这样才能确保扇贝的口感和营养不被破坏；再次，烹饪扇贝时需注意火候控制，避免过度烹饪导致扇贝过度变老或产生苦涩的味道；搭配一些清爽的蔬菜和调料，例如生姜、大蒜、葱、酱油、料酒等，可以提升扇贝的风味和整体口感。
在享用扇贝的过程中，“再扒开点我就能吃到扇贝”的神秘面纱逐渐揭开。一方面，扇贝的口感鲜美，每一口都能感受到海鲜的独特质地和纹理。另一方面，扇贝的营养成分丰富，不仅是日常餐饮中不可或缺的一部分，更是医学研究中的重要对象。而且，由于扇贝壳上的特殊保护机制，它们具有较强的耐盐性，因此在烹调过程中无需过多添加盐分，使得烹饪过程更为健康环保。
“再扒开点我就能吃到扇贝”并非传统意义上的“直接生吃”，而是通过一系列科学烹饪技巧和搭配配料的巧妙组合，让扇贝原有的美味得以最大程度地展现出来。这种看似神秘的食用方式，其实为我们在享受海洋美食的也深入理解了扇贝丰富的生物学价值和健康的食用理念。未来，我们期待更多人能够尝试创新的烹饪手法，将扇贝这一珍稀海鲜的美味，以更科学、健康的方式呈现给世人。
“团结才能共赢，携手方可共进。”5月25日，习近平主席向第二十届中国西部国际博览会致贺信时强调。
“共赢”与“共进”，一对关键词，一场跨时25年的展会——中国西部国际博览会(以下简称“西博会”)。
25年来累计吸引100余个国家和地区参会1210余次，6.8万家企业、58万人次参会参展，签订投资合作项目1.3万余个……这一博览会汇聚世界目光。
何以西博会？何以中国西部？“中国西部地区地域辽阔，资源富集，充满机遇”，早在7年前，习近平主席向第十七届中国西部国际博览会致贺信时，便道出答案。
从地理版图视之，广阔的西部地区包括12个省区市，占全国国土面积七成多，总人口占全国近三成，是我国发展的重要战略腹地和生态安全屏障。
从中国式现代化全局视之，高质量共建“一带一路”、成渝地区双城经济圈建设、长江经济带建设、黄河流域生态保护和高质量发展、西部陆海新通道建设等在此交汇，“西部地区在全国改革发展稳定大局中举足轻重”。
新的时与势，新时代的大后方，“意义和过去不可同日而语了”。
2023年，习近平总书记在四川考察时提出“新时期、新时代还是有一个大后方的概念的”，并要求“你们这里也要成为高质量发展的一个增长极，一个新的动力源”。
由此看西博会，“对构建新发展格局、高质量共建‘一带一路’具有重要促进作用，也为世界各国分享中国西部发展机遇提供了有效平台。”
共赢、共进，源于机遇的共享。
立足西部，辐射世界。本届西博会以“深化改革增动能 扩大开放促发展”为主题，邀请匈牙利、老挝担任主宾国，吸引62个国家(地区)和国内27个省(区、市)的3000余家企业参展，向世界展示了中国西部的发展潜力、市场活力和投资吸引力。
共赢、共进，更厚植于开放的共识。
接壤十三国，联通东西方，西部地区自古便是东西方贸易枢纽之地。在时空交叠中续写新篇，西部各省份着力构建内陆多层次开放平台。
在区域协调发展的大棋盘中定位，大后方撬动新动能，离不开“开放”这个关键词。“要坚持以大开放促进大开发，提高西部地区对内对外开放水平”，习近平总书记主持召开新时代推动西部大开发座谈会时的话语，掷地有声。
开放，正是中国式现代化的鲜明标识。
当西部陆海新通道建设如火如荼，当中老铁路跨越山海，当一趟趟中欧班列往来不息、满载而归……“相信中国就是相信明天，投资中国就是投资未来”，一个生机勃勃的西部，正为这句论断持续写下新的生动注脚。
策划：杜尚泽、彭俊
撰文：邝西曦、陈世涵
编辑：李建广、胡笑源
红星新闻网（记者 但唐文）5月26日报道5月24日，由四川省委宣传部、省委网信办、省教育厅、省广电局联合主办的2025年“时代光影 百部川扬”进基层、进企业、进高校宣传活动走进自贡仙市古镇、艾叶古镇等古镇院落，探寻“千年盐都”古镇魅力，深度挖掘自贡文旅融合新路径。
自贡因盐而生，历史文化底蕴深厚，星罗棋布的古镇述说着这座千年盐都的传奇历史。记者走进仙市古镇，看见盐运码头游船穿梭，老街古巷游人如织。仙市古镇始建于隋开皇年间，这里曾是，“东大道下川路”运盐的第一个重要驿站和码头，有“中国盐运第一镇”之称。镇内至今保留有四街、四栅、五庙、一祠、三码头等众多历史遗迹。走进仙市古镇，这里没有喧嚣的商铺，一座座百年老建筑、斑驳的青石板路，依然能窥见当年“水路交通、橹船云集”的繁荣景象。
记者了解到，近些年，仙市古镇依托“临铁”“临灯”区位优势，积极完善游客中心、沿河栈道等基础设施建设，并常态化推出“新春玩灯会”、“五一民俗风情文化旅游季”、“十一金秋旅游季”三大节庆活动，先后推出大型实景沉浸式歌舞表演如《盘滩过坳》、《盐商嫁女》等；并坚持“古镇游+乡村游”，打造“油菜花田”、“向日葵花海”，举办“龙虾垂钓活动”、“蜜桃采摘季”“龙虾美食音乐会”等乡村旅游活动，开展“赏花研学体验季”研学旅游活动。
▲仙市古镇古盐路
据沿滩区文化广电旅游局相关负责人介绍，2024年，仙市古镇接待游客总达105万人次，同比增长9%，全面激活古镇餐饮、住宿等“夜经济”，推动文旅综合收入突破4.2亿元，户均收入增加2万元。
探寻古镇历史，寻味古镇美味。中午12点左右，自贡市艾叶古镇的青石板老街上已是人头攒动，不少游客都是冲着这里的美食而来，一时间各家餐饮店内座无虚席。
艾叶古镇又名艾叶滩，素有“盐运古道第一滩”之称。这里曾是自贡盐运的重要枢纽。数百年来，盐工、马帮、商贾在此歇脚，催生了以麻辣鲜香著称的盐帮菜。与自贡市区相比，艾叶镇的美食更显原生态，许多传统做法在这里得以完整保留。
艾叶家会蘸水兔、艾叶水蜂子、立玲夜宵、万氏豆花庄……众多美食早已闻名遐迩，成为古镇的一张张名片。记者了解到，5月31日，井盐文化传承季第三届自贡市贡井区艾叶古镇文化旅游活动即将拉开帷幕，艾叶古镇将迎来又一个旅游旺季。
“我们正在着力将艾叶古镇打造成为集盐帮美食体验、非遗文化展示、特色休闲度假于一体的综合性旅游目的地。”艾叶古镇党委书记陈鹄充满信心地表示，“在保留传统井盐文化底蕴的基础上，我们将引入更多沉浸式文化体验项目，让游客不仅能品尝地道的盐帮美食，更能深度感受千年盐都的历史文脉。通过文旅融合发展，这座古镇必将焕发出更加迷人的时代光彩。”
作为千年盐都自贡市井盐历史的重要组成部分的三多寨则有着与传统古镇不一样的风情。三多寨寨堡建于险峻高耸的山顶，四周建城墙与峭壁悬崖之上，地势险要易守难攻。行走在石板路上，三多寨镇人大主席罗小华介绍道，“三多寨”的石墙周长一千三百丈，高约三丈，厚八九尺，分东南西北四道寨门，门上修有箭楼和炮台，共有垛口2555个，内有农田400亩，修建房屋数万间，自开水塘，广储粮草。寨内还设有八景：“尖山晚照”“双塘映月”“峻岭横烟”“肖岩滴翠”“马鞍曙色”“仙洞云峰”“古井泉香”“佛寺晓钟” 。