欧美自由原生态鲜嫩——探寻鲜美口感的秘密，关税战下，法国勃根地酿酒商深陷对美出口困境中国银行兖州支行开展存款保险宣传活动2016 年前，张秋子从南开大学世界文学专业博士毕业，回到家乡昆明的云南师范大学成为了一名文学教师。她一向这样自述：比起“教外国文学的”或“专业读者”，她更想做“向绝大多数人打开文本的人”。多年来，她带领学生们共读一本又一本经典名著，不是为了考试，也不是为了写论文，而是试图让文学真正进入每一个共读者的生命中，让文学的经验和每个鲜活生命的经验彼此映照。
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标题：欧美自由原生态鲜嫩：探寻鲜美口感的秘密
美国和欧洲是全球的美食天堂，它们的自由原生态鲜嫩口感以其独特的食材、烹饪技巧和创新理念在全球范围内赢得了高度赞誉。作为西方美食文化的代表，欧美地区的鲜美口感秘籍丰富多样，从原材料的选择到烹饪方式的独特演绎，无一不在揭示了鲜嫩这一美味特点背后的秘密。
新鲜的食材是鲜美口感的基石。在欧美地区，食材的来源通常来自于有机农场或直接捕捞，而不是传统的工业化种植区或养殖基地。这些农田遵循自然法则，不施用化学肥料和农药，保证了每一份食物都富含丰富的营养物质和天然风味。如美国的农场主们采用季节性种植法，确保水果和蔬菜的生长周期与当地的气候、土壤条件相适应，从而保持其最佳的口感和营养价值。
欧美菜肴的烹饪方法注重火候控制和食材的充分熟透。烹调过程中的水温直接影响菜品的味道和质地。例如，在法国，传统的煮菜方法称为“炖”，这种做法要求食材先经过长时间的慢炖或慢烤，使得肉质柔软多汁，鲜美无比；而在意大利，炒菜和烤菜则讲究快速翻炒和均匀受热，以保持食材的原汁原味。欧美地区还推崇用慢炖和烘烤的方式保存食材的原汁原味，如英国的炖牛肉和瑞典的煎羊排，这些都是鲜活的肉类，未经过度加工，保留了原始的鲜美口感。
欧美地区的餐厅和厨房装饰往往充满艺术感和个性化元素。比如，美国纽约的法式餐厅经常使用复古家具和装饰品，强调怀旧和优雅的气息，让顾客仿佛置身于20世纪初的巴黎。而德国柏林的现代简约风格则以其简洁明快的设计，传达出对原始元素和自然美的追求。这些装修风格不仅美观实用，也提升了用餐环境的舒适度和视觉冲击力，为品尝美食营造了一个独特的情感氛围。
欧美地区的自由原生态鲜嫩口感源于其对食材的选择、烹饪方法的巧妙运用以及餐厅和厨房设计的艺术性。其中，新鲜的食材、适当的烹饪技术和独特的装修风格共同构成了欧美菜肴口感鲜美的关键因素，让每一口美食都能带给人们全新的味蕾体验。这种自由原生态鲜嫩的饮食文化已经深深烙印在全球各地，成为世界美食之旅不可错过的亮点之一。
5月26日消息 据BBC报道，美国推行的关税政策正将欧洲葡萄酒，尤其是法国勃根地葡萄酒挤出美国市场，当地酿酒商面临严峻挑战。
图源：BBC
法国勃根地作为享誉全球的葡萄酒产区，美国一直是其最大的出口市场。然而，美国的关税政策却让这里的酿酒商忧心忡忡。
勃根地葡萄酒协会主席法兰索瓦·拉贝是该地区约3,500名酿酒师的代表。他表示，美国绝对是勃根地产区最大的出口市场，无论是出口量还是出口值都位居首位。关税政策前，美国市场发展迅速。尽管去年法国葡萄酒与烈酒的全球出口总体下滑4%，但勃根地对美国的销售却大幅上升。2024年，勃根地对美出口量增加16%，达2,090万瓶，收入达3.7亿欧元，较2023年增加26.2%，美国市场去年约占勃根地葡萄酒出口总额的四分之一。
据悉，勃根地葡萄酒品类丰富，以红酒闻名，采用著名的黑皮诺葡萄酿制，在英语世界“Burgundy”一词甚至代表一种颜色。此外，勃根地还生产主要由夏多内葡萄酿成的白酒，其中最知名的如夏布利在美国极受欢迎；还有越见成功的气泡酒“勃根地气泡酒”以及少量玫瑰葡萄酒。随着整体红酒消费下滑，白酒需求保持稳定，气泡酒销量持续上升，勃根地葡萄酒的优势逐渐凸显。拉贝指出，勃根地出产的红酒也符合消费者日益倾向的口味——比起新世界红酒通常更为轻盈。
对于目前10%的关税，拉贝预计法国酒商与美国进口商将会共同分担这笔新关税，以维持销售。但若7月把所有欧盟进口商品的关税提高至20%，市场将几乎陷入停滞。
令人意外的是，美国本土加州和俄勒冈州的葡萄酒业竞争对手也关税政策表示不满。纳帕谷酿酒业协会业界关系副总裁雷克斯·斯托尔兹表示，葡萄酒是一种国际产品，纳帕谷的酒庄也主要从葡萄牙进口瓶塞，从法国进口橡木桶，这些材料本身就已经昂贵，现在很可能变得更贵。
此外，贸易战是双向的，美国对加拿大征收的关税也对美国葡萄酒出口造成沉重打击，加拿大是加州葡萄酒最重要的出口市场，也是纳帕谷葡萄酒的主要出口地之一，如今加拿大商店的货架上已完全看不到纳帕谷的葡萄酒。斯托尔兹希望能在公平的竞争环境中，与世界各地的朋友与邻居一较高下。
为进一步提升社会公众对存款保险的认知，在《存款保险条例》实施10周年之际，中国银行兖州支行以“存保十年”为契机，深入社区开展面对面宣传活动，筑牢金融安全防线。
在当地社区广场，工作人员向过往群众发放存款保险知识手册、折页等宣传资料。针对群众关心的“什么是存款保险”“50万元偿付限额如何理解”“存款保险是否需要额外缴费”等问题，工作人员用通俗易懂的语言进行详细解答，并结合真实案例，讲解存款保险在保障存款人资金安全中的实际作用，增强了广大群众对存款保险的了解。
此外，针对老年群体，重点宣传存款保险的法定性和保障性，提醒群众警惕“高息揽储”等非法金融活动，增强其风险防范意识。本次宣传活动发放宣传资料300余份，通过“面对面”讲解沟通，有效提升了广大群众对存款保险的知晓度和信任感，取得了群众的好评，下一步，该行将持续推进存款保险宣传常态化、创新化，助力织密金融安全网。（通讯员：王琳琳）
责任编辑：白梦如