厨艺分享：松软可口的小馒头制作秘诀，毕赣新片《狂野时代》获戛纳特别奖，易烊千玺一人分饰五角【视频】文博会“舌尖上的文化交融”！美食展位味觉盛宴与沉浸式打卡双重出圈这一判断基于两大关键逻辑：全球经济担忧缓解将削弱避险需求，以及家庭黄金持仓已达五十年来最高水平。这是否意味着当前高位是获利了结的最佳时机？
《美味松软小馒头的制作秘诀》——揭秘传统中国美食文化中的魔法角落
在广袤的大千世界中，烹饪艺术与美食文化犹如璀璨明珠，不仅丰富着餐桌上的视觉盛宴，更蕴藏着深邃且悠远的文化底蕴。而其中一款令人垂涎欲滴的中式糕点——松软可口的小馒头，以其独特的口感和丰富的制作方法，成为了广大食客心中的挚爱。
选用优质的面粉是制作小馒头的关键步骤之一。选用黏性强、筋道度适中的大麦面，经过精细的揉搓与发酵，制成具有独特质感的面团。这种面团柔软、细腻，内部孔隙大，吸水性和弹性强，能在烹饪过程中保持松软的状态，为制作出细腻多汁的小馒头打下基础。
选用水温适宜的沸水进行醒发是松软馒头制作的重要环节。在制作过程中，将醒发好的面团放入温度为摄氏18-21℃的热水中，持续15-20分钟左右，让酵母充分发酵，产生大量气体，使面团体积膨胀，增加口感的蓬松度。
接着，在揉捏的过程中，运用手劲柔和、轻柔地将面团反复擀叠、折叠，使其形成薄如纸片的褶皱，并保持一定的厚度。此时，应以适量的清水顺时针或逆时针方向轻轻搅拌面团，使水分均匀分布，避免面团过于干燥，影响其口感与外观。
揉捏面团后，接下来就是烤制的过程了。选择合适的火候，根据个人喜好和烘焙设备的特点调整烘烤时间。对于传统的蒸炉和电烤箱，一般在高温下烘烤5-7分钟至表面微黄即可；对于烤箱，建议将预热至180°C（356°F）的中高温度预热约15-20分钟后，再将小馒头放入烘烤盘中，烘烤至底部微微焦黄，内部组织均匀，表面呈现金黄色即可取出，待凉透后再享用。
精心装饰是提升小馒头美感的一大关键。选用颜色鲜艳的果蔬丝或糖霜作为点缀，不仅可以增强画面的立体感，还能增添甜品的独特风味。例如，用胡萝卜丝、黄瓜丝搭配白芝麻酱，不仅色彩斑斓，更能凸显香气四溢的小馒头的独特魅力。
要想制作出松软可口的小馒头，不仅需要精选优质原料，掌握精湛的烹饪技巧，更要有对美的追求与创新精神。通过精心调制的面团、恰当的醒发方式、巧妙的翻烤技巧以及精心的装饰过程，便能打造出一道色香味俱全，深受大众喜爱的传统中式小馒头，成为一种既能满足味蕾又能彰显生活态度的美食佳作。
第78届戛纳国际电影节于当地时间5月24日晚落下帷幕，备受关注的主竞赛单元各大奖项逐一颁出。伊朗导演贾法·帕纳西凭借《普通事故》获最佳影片金棕榈大奖，中国导演毕赣执导，易烊千玺、舒淇等主演的艺术电影《狂野时代》获得特别奖。
《普通事故》获金棕榈大奖
《普通事故》讲述了一场看似微不足道的事故，却引发了连锁反应，最终导致事态不断升级。该片有伊朗电影一贯“以小见大”的叙事传统，也是贾法·帕纳西继2015年凭借《出租车》获得第65届柏林电影节最佳影片金熊奖、2000年凭借《生命的圆圈》获第57届威尼斯电影节最佳影片金狮奖之后，第三次获得三大欧洲国际电影节的最高奖，实现了大满贯。
丹麦导演约阿希姆·提尔凭借《情感价值》获得了评委会大奖，该片讲述了一个演员在母亲去世后，跟长期失联的导演父亲逐渐和解的故事。
巴西导演小克莱伯·门多萨执导的《密探》获得了最佳导演和最佳男演员（瓦格纳·马拉）两项大奖。最佳女演员则由《最小的女儿》的主演Nadia Melliti获得。
易烊千玺《狂野时代》中分饰五角
正在举行的第二十一届文博会上，10号馆的美食展位汇聚全球特色美食。其中，全新亮相的“美味造物社”国际美食展区以“舌尖上的文化交融”为主题，巧妙串联起味觉享受与文化体验，吸引众多观众驻足打卡，成为本届文博会焦点之一。
“逛累了在美食展区吃点东西‘回血’，我发现这里除了有石岐乳鸽、潮州牛肉丸等特色美食，还有许多国外的美食供我挑选，种类很齐全。”前来逛展的观众告诉记者。据了解，“美味造物社”美食展区的功能定位远超单纯的味觉享受，更致力于打造沉浸式文化互动空间。展区特别策划“文化打卡”系列活动，观众在品尝美食、观摩烹饪教学的过程中，还能通过完成任务收集限定文创礼品。此外，国际美食展区与“文化出海”专区深度联动，以美食作为文化交流的桥梁，促进中华饮食文化与国际市场的双向对话与交融。