全球火热：揭秘国外直播软件的神秘面纱与魅力探索，摄影师历时5年寻找传统盐帮菜：200名厨师参与制作215道菜，两成菜品已“失传”美国“金穹”计划落后40年？朝鲜：这是美国太空核战争剧本黑爵ALUX68磁轴键盘采用6063铝合金CNC阳极氧化工艺，手感扎实，声音纯粹。其0.01mm精度与32K全键扫描率，使其在游戏急停、快速切换场景时表现尤为出色。提供双驱动支持（PC/网页），满足不同平台的使用需求。此外，黑爵ALUX68磁轴键盘还支持RT 0.01-2.0mm多键程调节，默认全局触发点1mm，游戏用户可提升RT值以获得更迅速的操控感。兼容TTC万磁王、天王轴等N极朝下磁轴，DIY空间广阔可玩性极强。黑爵AJ159 NL星闪三模鼠标：百元级的轻量化电竞鼠标
问题：全球火热：揭秘国外直播软件的神秘面纱与魅力探索
近年来，随着互联网技术的发展和人们生活节奏的加快，各种在线娱乐形式层出不穷。其中，直播软件以其独特的魅力，迅速吸引了全球范围内的广大用户。那么，这些国外直播软件究竟有哪些神秘面纱和魅力呢？本文将对此进行深度解析。
我们来谈谈直播软件的核心功能。大多数直播软件都具备实时互动、视频录制、分享评论等功能。通过这些功能，用户可以在家中或任何有网络连接的地方观看主播的现场直播，与他们进行实时交流和沟通。例如，YouTube、Instagram、Twitch等社交媒体平台上的直播软件，都是以短视频、音乐表演、游戏直播等形式展示的，而Facebook、Twitter等社交平台上则更多地以图文直播为主，满足了用户在各种场景下的观看需求。
直播软件的个性化定制是其一大特点。许多直播软件都会提供个性化的推荐功能，根据用户的兴趣爱好、地理位置、时间安排等因素，为用户提供符合自己口味的直播内容。直播软件还允许用户自由选择与主播进行一对一或者多人间的语音、文字或视频聊天，大大增强了用户的互动性和参与感。
直播软件的多元化内容也是吸引用户的一大原因。除了传统的娱乐节目外，许多直播软件还提供了各种专业知识讲座、健身教程、烹饪教学等内容，甚至还有虚拟现实、增强现实等前沿科技元素的应用，使得直播软件的内容更加丰富多元。
直播软件的价格策略也是其吸引力所在。一些高质量的直播软件通常具有较高的月租费用或订阅费，部分高级会员甚至可以享受独家优惠或权益，这既满足了用户对高品质内容的需求，也保障了主播的收益和直播公司的运营成本。
直播软件的魅力并不仅仅是上述几点单一的表现，它更是一种生活方式的体现和社会现象的反映。在全球化的今天，直播软件已经成为一种全新的社交方式，使得人们能够在不同的时间和空间中交流，共享信息，实现文化交融。直播软件的流行也带动了相关产业的发展，如内容制作、广告营销、版权保护等行业都从中受益匪浅。
国外直播软件以其丰富的功能、个性化的体验和多元化的内容，赢得了全球用户的广泛喜爱和追捧。面对日益激烈的市场竞争和技术更新迭代，直播软件需要不断创新和提升，才能始终保持竞争优势，进一步推动直播行业的健康发展。在未来，我们期待看到更多的直播软件能够以更贴近用户需求的方式，打造出更加优质、便捷和个性化的服务，为我们的日常生活增添无尽的乐趣和活力。
▲李泽民历时5年寻找梳理传统盐帮菜并拍摄成集。袁伟摄
近日，红星新闻记者采访了李泽民，他讲述了自己寻找 “自贡盐帮菜”背后的故事……
寻菜：
收集300余道菜
确定215道传统盐帮菜
“盐帮菜”一名到底从何而来？
自贡市盐帮美食产业协会会长简传红介绍，约在2000年，地方菜进军成都市场，那时候多以城市为名，比如眉山菜、内江菜等。他觉得如果叫“自贡菜”，没有辨识度，不够吸引人。于是，他与许多文化专家、历史学者和烹饪大师交流后，一致认为可以称“盐帮菜”。因为自贡因盐而兴、因盐设市，曾经汇聚了来自全国各地的盐商，有着深厚的盐文化底蕴。
2003年，简传红到成都开店，在接受媒体采访时抛出了“盐帮菜”这个概念。《成都商报》率先刊登报道《你以为盐帮菜就是咸嗦？》，首次公开了“盐帮菜”一名。
2006年，自贡市官方决定，将“盐帮菜”作为自贡的公用符号，并提出了“弘扬、发展盐帮菜”的工作目标。
李泽民，现年69岁，是四川自贡的一名退休干部。从19岁参加工作开始，他就跟摄影摄像打交道，一直到现在，摄影已成为他的唯一爱好。李泽民在摄影过程中，尤其关注自贡本土文化题材，先后出版过《老盐工》《盐帮大厨》《抗战老兵》等摄影集。
▲李泽民拍摄菜品现场。袁伟摄
“我是土生土长的自贡人，特别喜欢盐帮菜。”在他看来，盐帮菜是川菜的重要组成部分，它品类丰富、味型多样，备受食客喜爱。经过年轻厨师改良创新的不少菜品，都是如今的畅销菜。然而，传统盐帮菜到底有哪些菜品，可能很多业内人士都说不全了。
李泽民告诉红星新闻记者，上世纪七八十年代，曾有老厨师编撰过一本自贡菜谱，但里面还有许多全国通用的“样板菜”，不够纯粹，也不够完整。
为了找回传统盐帮菜，2020年，李泽民开始了“寻菜之旅”。
他最先找到时年80岁高龄的国家特级厨师闻玉才，请他“出山”帮忙梳理传统盐帮菜菜谱；闻老爽快答应，还邀请时年65岁的弟子陈传建（国家一级高级技师）和64岁的闻仲（国家一级厨师），共同参与编撰。
通过三位老厨师回忆、10余名徒弟记录，陈传建执笔收集了300余道菜及其烹饪技法。再通过查阅历史资料、反复咨询业内人士，删掉了麻婆豆腐、芙蓉鸡片等存在争议的菜品，最终保留215道菜作为传统盐帮菜。这些菜，既有老一辈师傅代代相传下来的，也有上世纪八九十年代改良创新的。
自贡市盐帮美食产业协会常务副会长、自贡青年厨师代表何伟告诉红星新闻记者，李泽民收集到菜品后，先后邀请至少20多名自贡餐饮行业的老中青三代厨师帮忙斟酌筛选，最终确定的215道菜得到一致认同。
▲李泽民拍摄菜品现场。袁伟摄
做菜：
邀请近200名厨师制作
整体还原度可达90%
红星新闻记者梳理《图说自贡味道》一书目录了解到，该书由李泽民担任责任编辑和摄影。全书共收集215道菜肴，其中凉菜27道、热菜104道、甜菜23道、素菜19道、汤菜22道、小吃20道。
为了尽可能还原传统盐帮菜，李泽民根据菜品找厨师，足迹遍布整个自贡。火边子牛肉，邀请了自贡火边子牛肉省级非物质文化遗产代表性传承人郑明新制作；代寺软馇肉丝，专门到当地请代寺软馇肉丝第二代传人何英树制作；香酥肥肠，特别找到自贡105肥肠馆主厨张强制作……
对于平常菜品，李泽民邀请相对擅长的厨师制作。对那些“失传”菜品，他特别请闻玉才推荐适合的厨师烹饪。制作“失传”菜品的厨师都会先研究菜谱、自己试做，再正式制作，尽可能还原其本真。
李泽民告诉红星新闻记者，一共邀请了近200名厨师参与制作这215道传统盐帮菜，整体的还原度能达到90%。
为将特色菜品讲清楚，李泽民还邀请自贡市民间文艺家协会原主席赵应，中国盐文化研究中心特聘研究员杨源，以及美食文化研究者、盐帮菜文化爱好者等共同采撷、整理、撰写配文。书中60余篇配文，都是作者们根据历史资料、个人记忆、民间流传的故事撰写而成。
与此同时，李泽民还邀请自贡籍画家张虹宾、夏雪山为该书绘制插图，插图元素包含自贡的天车、井盐、菜品人物、故事等。
传菜：
约20%菜品已“失传”
菜系要传承和发展必须“寻根”
“豇豆牛肉、榨板牛肉、三圆牛头方、白油鸡淖……”自贡市盐帮美食产业协会常务副会长、自贡青年厨师代表何伟看了《图说自贡味道》一书后感慨，估计40多道、约20%的菜品已经很罕见，甚至可以说是“失传”了。
▲菜品《三圆牛头方》。李泽民摄
比如“三圆牛头方”：主料为黄牛头皮，辅料有红萝卜、白萝卜、青笋等，配料有鸡油、猪油、八角、大料等；其做法讲究，红白萝卜、青笋要切成圆形，牛头皮需烧脱粗皮、反复水煮、改刀后用纱布包好再煮；特点是“形美观、味咸鲜，牛头皮软糯，色泽红亮，富含胶原蛋白”。“就因为工序复杂，基本没有厨师做这道菜了。”何伟说。
何伟称，食材难找、工序复杂、口味变化、不畅销等，都可能是菜品“失传”的原因。但作为厨师，不能说“食客不喜欢或不畅销的菜就应该被淘汰”，反而应该去了解学习，从而改良升华菜品。
何伟认为，传统菜是根本，创新菜是枝叶；只有根深蒂固，才能枝繁叶茂。一个菜系要传承和发展，必须“寻根”。恰好，《图说自贡味道》这本书正是帮盐帮菜寻找“根源”。
“传统菜不能丢。”盐帮美食文化传承人李东周说，要把盐帮菜发扬好、传承好，首先是尊重、学习传统菜。继而，在传统菜的基础上去“调味”和“优化”，最终成为符合现代人口味的菜品，适应市场需求。
▲特朗普推出“金穹”计划
“金穹”计划落后40年？
其概念源自冷战时期
据报道，“金穹”天基导弹防御系统是建立于太空轨道的导弹防御系统，其概念早在冷战时期便已提出，并落地为里根时期的“星球大战”计划。
尽管“星球大战”计划早已因技术原因被放弃，但特朗普今年1月上台一周后便签署行政令要求建造美国版“铁穹”防御系统，美国国防部今年2月将其更名为“金穹”，有媒体称之为“星球大战2.0”计划。
▲“星球大战”示意图 新华社发
美国专栏作家马克斯•布特批评了特朗普的这一计划，称其成本太过昂贵，并表示在无人机领域，美国军方必须努力才能赶上别国步伐。“特朗普没有展望2020年代及以后的军备战争，而是将目光牢牢地盯着1980年代（冷战时期）。”
布特认为，制造无人机将更好地利用国防部的资金。他表示：“据估计，美国有能力每年制造10万架无人机，这听起来很多，但实际上微不足道。如果美国每年能生产4300万架无人机，那将比未经证实的‘金穹’计划造成更有效的威慑。”
美国新导弹防御系统
或引发全球军备竞赛
据新华社援引英国媒体20日报道，如果美国建设如此强大的防御系统，可能会刺激对手进一步加强进攻能力，引发全球军备竞赛。
美国布鲁金斯学会外交政策项目研究主任迈克尔•奥汉隆指出，如果真的试图让这个系统全面抵御各种袭击，那就会重新引发一系列由来已久的辩论，即这样做可能引发一轮军备竞赛。“在这轮竞赛中，加强防御仍然比强化进攻更困难、也更昂贵”。
美国天普大学政治学教授詹姆斯•布朗认为，“金穹”计划将迫使俄罗斯展开新的军备竞赛。他19日在美国卡内基国际和平研究院网站发文说，2002年美国单方面退出反弹道导弹条约。此后，俄罗斯官员一直警告导弹防御对全球稳定造成的破坏，他们担心，美国有安全的防御保护，因此他国可能无法遏制美国的侵略。因此，俄罗斯需要作出回应。
▲“金穹”概念图 据央视新闻
朝鲜外务省美国研究所近日也发表备忘录表示：“（美国）极力为自身的霸权性太空扩军活动正名，打着‘本土防卫’的幌子加快完成太空军事化，从而在防卫全领域优先占据军事优势，并以此为基础随意发动针对敌对国家的军事攻击。这就是美国追求的军事战略目标，是美国现政府最重视的‘金穹’计划的主要目的。”
这份备忘录还提到，美国的新导弹防御系统建立构想不仅会刺激拥核国家的安全关切，引发全球核及太空军备竞赛，而且是把外空转变成潜在核战场的祸根。由于美国更加露骨的太空军事化活动，全球安全环境愈发不确定。