川上优：四川美食传奇与魅力——深度解析川菜的起源与演变过程，“解放洛杉矶”！特朗普怒骂抗议者“都是畜生”！向加州派兵要花近10亿元，钱花哪了？美防长拒绝回答国台办：决不允许“台独”顽固分子关联企业在大陆谋利杀了人，宋江只能四处逃亡，好几次差点被官府抓住。逃亡途中，他收到家书，说老爹宋太公去世了。有人提醒他这可能是官府的圈套，可宋江惦记着孝道，冒险回家，果然中了埋伏，被发配江州。不过宋江这人朋友多，一路上没受啥罪，到了江州，凭着江湖名声和兄弟们照应，日子过得比以前还自在。可他酒后写了一首诗，被人当成反诗，又摊上了大事，差点被砍头。关键时刻，晁盖带着梁山兄弟们杀到刑场，把宋江和其他好汉救了出来。
城市记忆中，川菜无疑是那个深深烙印于中国人生活中的代表性美食文化。作为中国四大菜系之一，其深厚的历史底蕴、独特的地域特色和丰富的制作技艺，使得川菜在世界美食史上独树一帜。本文将以四川美食传奇与魅力为主线，深入探讨川菜的起源与发展历程。
一、川菜的起源
早在殷商时期，四川地区的先民就已经开始利用山野间采集的食物进行烹饪。据《周礼·考工记》记载：“凡制食之道，必取自然之物，其味之美，乃可以调养人也。”这里的“山野之物”，包括稻谷、麦类、蔬菜、鱼虾、虫蛋等，这些食材经过采集、煮熟、切块或剁碎后，便成为川菜的雏形。随着时代的发展和劳动分工的变化，川菜逐渐由家庭自给自足发展为民间流传，并形成了以麻辣、酸甜、鲜香为主的口味风格。
二、川菜的发展演变
1. 呈现形式与特点
川菜以其麻辣、酸甜、鲜香的独特风味而闻名，其中最显著的特点就是麻、辣、鲜三味并重，尤其是花椒和辣椒的运用。花椒是川菜的灵魂调料，它的麻辣口感能够刺激口腔和喉咙，使食物产生一种独特的香味。而辣椒则是川菜的重要调味品，它以其独特的辣度和香气，为川菜增添了层次感和独特风味。
2. 菜系特点与分类
川菜的菜系丰富多样，主要分为川北菜系、川南菜系、川东菜系和川西菜系四大类别。其中，川北菜系以麻辣为主导，擅长烤、炖、涮、炒等方式烹制；川南菜系以清汤、红烧、爆炒等多种方式呈现，注重原汁原味；川东菜系则以麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、水煮鱼等为代表，具有浓郁的四川地方特色；而川西菜系则以麻辣火锅、串串香、抄手等为代表的麻辣小吃，深受广大食客喜爱。
3. 川菜烹饪技巧
川菜的烹饪技艺精湛，讲究火候掌握、配料搭配、烹调工艺等各个方面。如麻辣火锅的烹调过程中，需要将各种原料先烫热再加入豆瓣酱、蒜蓉、姜片、料酒等调料翻炒均匀，随后放入羊肉片、豆皮、豆芽、蘑菇等食材，最后撒上葱花、花椒粉即可出锅。而在烹饪酸辣口味菜品时，通常会将泡椒、酸菜、干辣椒等食材腌制入味后再进行烹调，使其味道更为酸爽可口。
总结起来，川菜是中国饮食文化的重要组成部分，其历史渊源、流派繁多、烹饪技法独特，不仅满足了人们对美食的需求，更承载着一代又一代四川人民的生活智慧和精神寄托。在未来，通过不断的创新和发展，川菜将继续在世界美食舞台上绽放异彩，带给人们更多的美食享受和文化体验。
美国总统特朗普10日在北卡罗来纳州一座军事基地发表讲话时，把洛杉矶抗议者称为“畜生”和“外敌”，并再次表示将“解放”洛杉矶。
据美国媒体报道，特朗普当天在北卡罗来纳州布拉格堡基地讲话时斥责抗议者：“他们是畜生，他们自豪地举着其他国家的国旗。他们不举美国国旗，还焚烧美国国旗。”
“我们不会允许一座美国城市被外敌入侵和征服。”特朗普说，联邦政府“将动用一切可用资源平息暴力，恢复法律和秩序”，“解放洛杉矶”。
特朗普向加州派兵“平叛”
1.34亿美元花哪儿了？美防长拒答
搜捕非法移民的美国联邦机构人员连日来多次与洛杉矶民众发生冲突。特朗普7日签署总统备忘录，在加州州长纽森没有请求支援的情况下，向洛杉矶地区派驻2000名加州国民警卫队人员。美国防部官员9日表示，将根据特朗普的命令，增派2000名国民警卫队人员前往洛杉矶地区支援联邦执法行动。美军北方司令部同日发表声明说，约700名海军陆战队士兵已完成动员，他们将与已部署在洛杉矶地区的国民警卫队“无缝对接”，保护当地的联邦机构和人员。
纽森9日批评特朗普想要制造混乱，表示正向洛杉矶增派800多名州和地方执法人员，以“确保我们洛杉矶社区的安全”。
抗议活动中，一些示威者挥舞墨西哥等国国旗，被特朗普政府称作移民“入侵”“叛乱”的“证据”。
美国副总统万斯在社交媒体X上写道：“扛着外国国旗的叛乱分子正在攻击移民机构执法人员。”白宫办公厅副主任斯蒂芬·米勒多次转发抗议和骚乱中出现墨西哥国旗的帖子，配以“叛乱”“暴徒”“非法外国人侵入美国”“看，全是外国国旗，洛杉矶已经被占领”等评论。美国国土安全部在X的账号上也发布大量抗议者手举墨西哥国旗的照片和视频，称其为“暴徒”“外国罪犯”。
特朗普8日称，洛杉矶“被非法移民和犯罪分子侵占”，将采取一切必要行动“解放”洛杉矶。
美国媒体报道指出，在洛杉矶生活着大量墨西哥裔美国人，他们挥舞墨西哥国旗，是在声援那些遭美国执法人员搜捕的对象，抗议执法部门的行动，并非代表“反叛”。
据美国国防部官员透露，美国政府本次向洛杉矶部署军队预计耗资1.34亿美元（约合人民币9.63亿元）。
当地时间10日，美国国防部长赫格塞思在众议院举行的听证会上就向加州派兵接受质询。其间，他将话题转移，拒绝提供向洛杉矶派遣海军陆战队的费用细节。
听证会上， 美国众议院拨款委员会国防小组委员会的高级成员、民主党议员贝蒂·麦科勒姆对美国总统特朗普派遣海军陆战队前往加州的必要性提出质疑，并要求美国国防部长赫格塞思提供派遣海军陆战队前往洛杉矶的费用细节。赫格塞思则转移话题，并拒绝回答。
据央视新闻消息，6月11日，国务院台办举行例行新闻发布会。
有记者问：国台办日前宣布对“台独”顽固分子沈伯洋关联企业予以惩戒。沈伯洋称，家里是贸易商，自从被列为“台独”顽固分子后，生意就少了一半；这种惩处最终牺牲的是大陆自己的生产利益。对此有何评论？
发言人朱凤莲表示，对于涉“独”言行恶劣、谋“独”活动猖獗的“台独”顽固分子及其关联企业，我们决不容忍、决不姑息，必须依法严惩。“台独”顽固分子沈伯洋之父沈土城担任负责人的兆亿有限公司，与大陆某些企业存在贸易往来与业务合作，从中谋取经济利益。我们决定对兆亿有限公司依法实施惩戒，禁止其与大陆组织、企业、个人进行任何交易、合作，并将对其采取其他必要措施，展现了我们决不允许“台独”顽固分子关联企业在大陆谋利的严正立场，也以事实表明，搞“台独”害人害己，绝不可能逍遥法外。
（总台央视记者 赵超逸 赵晶）