乱配老少：家庭关系中的奇妙现象与理解——如何科学合理地分配老人和年轻人的社交资源，中办、国办印发《关于深入推进深圳综合改革试点 深化改革创新扩大开放的意见》发面麻花蓬松酥脆的秘密：加啤酒还是加酸奶？汾酒在米兰唐人街Kaiseki餐厅开展主题推介
我叫小明，最近在读一本关于家庭关系和社会学的书籍。在书中，作者深入探讨了家庭中一个引人入胜的现象，那就是“乱配老少”。这种现象在家庭成员间扮演着一种复杂而微妙的角色，既体现了父母对子女的关心与爱护，又隐藏着一些未知的社会因素。
从心理学角度看，乱配老少的现象主要源于两种互为因果的心理机制。一方面，老年人经验丰富、社会阅历深厚，他们通常具有独到的智慧和判断力，能够提供孩子成长过程中所需的教育和指导，这是传统观念下的父母角色。另一方面，年轻人往往处于人生的关键阶段，他们需要时间和精力去规划个人生活和发展，这使得他们在面临亲情关系时可能会产生困惑和矛盾。在这种情况下，父母和年轻人可能无法找到合适的时间和方式进行互动，导致长辈成为孩子的代名词。
那么，如何科学合理地分配老人和年轻人的社交资源呢？以下是一些可能的策略：
1. 建立明确的沟通渠道：父母应与孩子建立良好的沟通渠道，了解他们的需求和困扰，帮助他们理清自己的情感与角色定位。也要倾听孩子的意见和想法，尊重他们的独立性。例如，父母可以定期举行家庭会议，分享自己的经验和思考，鼓励孩子提出问题和建议。
2. 制定合理的交流规则：年龄匹配是一种普遍适用的规则，但并非唯一的标准。父母和孩子可以根据个人的兴趣、性格特点等因素设定更加灵活的交流规则，比如在特定时间（如周末或节假日）安排一起出游、参加志愿者活动等，既能满足孩子的需求，也能增进亲子间的感情。
3. 注重个性差异：每个人都是独一无二的个体，拥有各自的兴趣爱好、价值观和行为习惯。在分配社交资源时，应当考虑每个孩子的个性特征和兴趣偏好，给予他们适合自己的机会和空间。例如，如果一个孩子更喜欢阅读，那么父母可以选择陪他参加图书馆活动，或者邀请朋友带他参观博物馆；如果一个孩子热衷于户外运动，那么父母可以安排一起去公园野餐或者参加社区运动队。
4. 引导青少年承担责任：虽然年轻人在处理亲情关系上可能显得有些冲动和冒失，但他们也逐渐长大，开始意识到自己在家庭中的责任。父母应该引导他们以积极的态度对待家庭事务，培养他们的责任感和义务感。例如，当父母发现年迈的长辈因为某种原因无法参与某一项重要的社交活动时，可以通过电话、视频等方式提醒他们，并表达出自己的关心和支持。
5. 推动家校合作：家长和学校是家庭教育的重要合作伙伴，它们可以在教育理念、方法和资源等方面发挥互补作用。父母应积极参与学校的各项活动，与老师沟通孩子的学习状况，听取他们的反馈和建议；学校也应该主动探索并推广适合老年人和年轻人的教育方式和内容，让更多的教育资源惠及这些特殊群体。
“乱配老少”的现象虽然存在，但只要我们采取科学合理的方式，就能够有效地解决这一问题，让家庭关系中的和谐与稳定得以维持。在此，我希望每一个家庭都能通过共享彼此的人生经验、倾听彼此的声音、理解和接纳对方，共同构建一个充满关爱、包容与创新的家庭生态系统。在这个过程中，孩子们不仅能从中获得成长，还能感受到来自父母的理解和支持，建立起稳固的人际关系。
据新华社消息，为深入推进深圳综合改革试点、深化改革创新扩大开放，中办、国办印发《关于深入推进深圳综合改革试点 深化改革创新扩大开放的意见》。
意见部署，统筹推进教育科技人才体制机制一体改革，推进金融、技术、数据等赋能实体经济高质量发展，建设更高水平开放型经济新体制，健全科学化、精细化、法治化治理模式。
意见明确，在更高起点、更高层次、更高目标上深化改革、扩大开放，创造更多可复制、可推广的新鲜经验，更好发挥深圳在粤港澳大湾区建设中的重要引擎作用和在全国一盘棋中的辐射带动作用，为全面建设社会主义现代化国家作出贡献、提供范例。
（记者：魏玉坤、张晓洁）
在美食的世界里，发面麻花那蓬松酥脆的口感总是让人垂涎欲滴。大家肯定都好奇，到底是加啤酒还是加酸奶，能让麻花达到这种令人惊艳的状态呢？今天咱就来好好唠唠这个事儿。
啤酒的秘密
啤酒可不只是用来喝的，在做发面麻花的时候，它可是个神奇的宝贝。啤酒有“液体面包”的称号，这里面可是有不少学问呢。啤酒里面含有二氧化碳，这玩意儿就像是一个个小气泡，当我们把啤酒加到面团里，这些气泡就会在面团里“安家落户”。等面团发酵的时候，这些气泡就会膨胀起来，让面团变得松松软软的。就好像给面团里藏了好多小弹簧，等炸的时候，这些“弹簧”一弹，麻花就变得蓬松起来啦。
而且啊，啤酒里还有酒精，酒精在加热的时候会挥发掉，这挥发掉的过程就会带走面团里面的一些水分，让麻花的外皮变得更加酥脆。你想想，麻花里面是松软的，外皮是酥脆的，咬一口，那口感得多棒啊！啤酒还能让麻花的味道变得更香，有一种独特的麦香味，这种香味和麻花本身的香味融合在一起，那味道简直绝了。
用啤酒做发面麻花的时候，要注意一些小细节。啤酒的量不能加太多，太多了面团就会太稀，不好操作；也不能加太少，太少了就起不到让麻花蓬松酥脆的效果。500克面粉可以加100
150毫升的啤酒，这个量可以根据实际情况调整。还有啊，加了啤酒的面团发酵时间可能会比正常发酵的时间短一些，所以要密切观察面团的发酵情况，等面团发酵到两倍大的时候就可以用了。
酸奶的奥秘
酸奶也是做发面麻花的好帮手。酸奶是一种发酵食品，里面有很多益生菌，这些益生菌可以分解面粉里的糖分，产生二氧化碳气体，让面团膨胀起来。这样做出来的麻花就会很蓬松。而且酸奶本身就很香，加到麻花里能让麻花的味道更加丰富，有一种酸酸甜甜的味道，特别开胃。
用酸奶做麻花的时候，最好选择那种比较浓稠的酸奶，这样的酸奶含有的益生菌更多，发酵的效果更好。把酸奶和面粉、鸡蛋、糖、油这些材料混合在一起，揉成光滑的面团。揉面的时候要多揉一会儿，让面团充分吸收酸奶的味道。揉好的面团醒发一段时间后，就可以搓成条，切成小剂子，再搓成麻花的形状。
在炸制酸奶麻花的时候，油温也很重要。油温不能太高，太高了麻花的外皮会炸焦，里面还没熟；油温也不能太低，太低了麻花会吸很多油，变得油腻腻的。油温控制在五成热左右就可以，就是把筷子插进油锅里，周围冒小泡泡的时候就可以下锅炸了。炸的时候要小火慢炸，还要经常翻动麻花，这样麻花才能炸得均匀，外皮酥脆，里面软糯。
对比与选择
那到底加啤酒还是加酸奶呢？这得看你的口味和需求。如果你喜欢麻花有那种淡淡的麦香味，而且希望麻花炸出来颜色金黄，外皮酥脆，里面松软，那加啤酒是个不错的选择。啤酒做出来的麻花口感比较清爽，不会太甜腻，很适合当作出门旅行或者下午茶的点心。
要是你喜欢麻花有浓郁的奶香味，而且是那种酸酸甜甜的味道，那加酸奶就更合适。酸奶麻花的口感会更加细腻，而且酸奶馅还可以根据自己的口味进行调整，喜欢甜一点的就多加点糖，喜欢酸一点的就少加点糖。不过要注意，用酸奶做麻花的时候，发酵的时间可能会稍微长一点，需要有足够的耐心等待。
综合建议
其实啊，加啤酒和加酸奶都能做出蓬松酥脆的发面麻花，各有各的优点。要是你时间比较紧，想快点做出麻花来，啤酒可能更合适，因为用啤酒发酵的速度相对快一些。但要是你有足够的时间，想让麻花的味道更加丰富，口感更加独特，那加酸奶就更好啦。
除了加啤酒和酸奶，还有一些小技巧也能让麻花更加蓬松酥脆。比如说，在和面的时候可以加点泡打粉，泡打粉能让面团更快地膨胀起来，让麻花更加松软。还有啊，炸麻花的时候油温一定要控制好，油温太高麻花容易炸焦，油温太低麻花又会吸很多油，变得油腻。炸麻花的油温控制在五成热到六成热就可以了，就是把筷子插进油锅里，周围冒小泡泡的时候就可以下锅炸了。
麻花的形状也很重要。把麻花搓得粗细均匀，拧得紧实一些，炸出来的麻花会更漂亮，口感也会更好。在炸麻花的时候，可以用筷子轻轻地翻动麻花，让麻花受热均匀，这样炸出来的麻花颜色才会一致，口感也会更加酥脆。
做发面麻花蓬松酥脆的关键不在于加啤酒还是加酸奶，而在于掌握好各种技巧和方法。只要我们用心去做，按照正确的方法来操作，一定能做出美味可口的发面麻花。大家可以多尝试几次，找到最适合自己的做法，享受制作美食的乐趣。
发面麻花蓬松酥脆的秘密其实还有很多，除了加啤酒和酸奶，还有很多其他的因素也会影响麻花的口感。比如说，面粉的选择也很重要，高筋面粉蛋白质含量高，能让麻花更加有弹性和酥脆；还有糖分，适量的白糖可以增加麻花的甜味，同时也有助于上色；油脂的使用也很关键，植物油或者猪油可以让麻花的外皮更加酥脆。
所以啊，想要做出蓬松酥脆的发面麻花，我们要综合考虑各种因素，从选材到制作，每一个环节都要用心去做。只有这样，我们才能做出色香味俱佳的发面麻花，让家人和朋友吃得开心，吃得满足。