美式辣味，风味独特的浓醇鲜嫩——辣+高H+肉+黄，诠释美国风情的舌尖盛宴，滨城区开展高考期间食品安全保障工作库迪京东外卖订单量破亿，古茗计划今年净增2000家店截至当天收盘，纽约商品交易所7月交货的轻质原油期货价格上涨89美分，收于每桶63.41美元，涨幅为1.42%；8月交货的伦敦布伦特原油期货价格上涨1.00美元，收于每桶65.63美元，涨幅为1.55%。
标题：美式辣味：风味独特、浓醇鲜嫩的舌尖盛宴
在美国，美食文化如同其繁华的城市，充满了多样的风格和口味。其中，美式辣味以其独特的魅力和丰富的层次，成为众多食客品味美国风情的重要载体。辣味，是美式饮食中的一种重要调味品，它的加入赋予了食物以强烈的刺激感和独特的口感，同时也反映了美国人的生活态度和生活方式。
美式辣味的来源广泛多样，包括辣椒粉、红辣椒片、辣椒酱、辣油等多种形式。其中，辣油是最重要的调料之一，它由大蒜、生姜、洋葱等香料熬制而成，具有浓郁的辣味和独特的香味，能够迅速提升菜肴的口感和味道。而辣椒粉则是一种更为直接的辣椒调料，可以直接撒在各种食材上，或者作为烹饪过程中的一环，为食物增添一份热烈的活力。
除了辣味之外，高H+肉+黄也是美式辣味的一大特色。这里的“H+”代表着较高的热量和脂肪含量，这些高蛋白、低脂肪的食物组合在一起，形成了美式辣味的独特口味和营养价值。例如，在烤牛肉、香煎猪肉、鸡腿肉等肉类菜品中，经常可以见到这种结合高蛋白质和低脂肪的完美搭配。黄豆制品如炸豆、黄豆芽等也是常见的配菜，它们富含维生素B12和膳食纤维，与肉类相辅相成，既满足了口感的需求，也保障了营养的均衡摄入。
美式辣味的调味方式丰富多样，既有传统的酸辣口味，也有现代的麻辣口味和甜辣口味。无论是重口味的辣酱、辣椒粉，还是温和的柠檬汁、醋汁，都在为食物赋予更多的层次和深度。美式辣味也不乏经典的调料组合，如葱姜蒜末、花生碎、芝麻酱等，这些独特的调料搭配，既能增加菜肴的风味，也能增加菜肴的层次感。
美式辣味以其独特的风味和丰富的层次，诠释了美国风情的舌尖盛宴。它的辣味、高H+肉+黄、香煎、炖煮等多种烹饪手法，以及丰富多彩的调料组合，都使得每一道美式辣味菜肴都能呈现出鲜明的美国特色，展现出美国人对生活品质和健康饮食的追求和向往。对于热爱美式辣味的食客来说，每品尝一次这种口感独特、营养丰富的美食，都是体验美国风情的一个绝佳窗口，也是了解美国生活方式和饮食文化的窗口。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 赵可心 万孟飞
十年寒窗磨一剑，今朝出鞘试锋芒。高考，是无数学子人生的重要转折点，而食品安全，无疑是高考期间至关重要的一环，直接关系到考生的身体健康和考试状态。为给莘莘学子营造安全、放心的饮食环境，6月7日起，滨城区市场监管局精锐尽出，全力以赴开展高考期间食品安全保障工作。
全程驻点，责任到人。高考期间，滨城区市场监管局采取“一点一策、专人专岗”模式，实施“驻点监管+动态巡查”双保障机制，对全区7个高考考生就餐点和1个监考老师食宿点分别派驻2名执法人员开展全程保障。从考前提前介入到考中全程紧盯，执法人员全天候进驻考点学校食堂、考生集中食宿点，对资质证照、食材贮存条件、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节实施“清单式”监督，确保每个操作步骤规范可控。
源头严控，过程严管。在食材采购方面，执法人员督促各就餐点严格落实食品原料进货查验制度，留存食材供货商提供的所有蔬菜、肉类等食材检验报告、合格证等证明材料，守好食品安全的第一道关口。同时，执法人员严格要求学校食堂及餐饮服务单位履行食品安全主体责任，实施全程动态食品安全监督管理；督促有条件的学校食堂积极开展蔬菜、水果等重点品种快检，现场监督检查快检结果，切实排除排查风险隐患，为考生饮食安全再加一道“保险锁”。
出品/茶咖观察
作者/蒙嘉怡
编辑/木鱼
与店有关的事
上周，瑞幸开出206家新店，津鲁冀突破2000家门店，香港突破12家门店；幸运咖全国门店突破5700家；冰雪时光以月租16.8万港元进驻香港旺角弼街49号地铺。
最近，不少茶咖品牌公布了自己的开店计划。
光大证券发表报告称古茗表示今年计划净增2000间店，重点开拓安徽、湖北、湖南、广东和广西，预期该公司加密现有城市可达2万家门店；据36氪报道，霸王茶姬2025年门店扩张具体目标为——中国内地1000+家，中国香港50家，东南亚地区100家，美国10家；甜啦啦计划2025年全球新增超200家门店；比星咖啡计划2年拓展至1000家门店。
茶咖跨界者又多两位。
追觅科技以智能清洁家电闻名全球，其扫地机器人、洗地机等产品凭借仿生机械臂、20万转高速马达等“黑科技”占据行业高端市场。今年，品牌加速生态布局，正式进军茶饮行业，推出自有品牌“山也觅茶”与“DREAME CAFE追觅咖啡”，半年内在南京、苏州连开3家门店，上个月在杭州又连开2家门店。
此外，老乡鸡与分子咖啡南京玄武湖畔开启了一家“鸡汤咖啡馆”，将咖啡因与分子料理、水果、Gelato等元素大胆碰撞。从菜单来看，有春日多巴胺美式、嘎嘣脆苹果美式等特调饮品，也有经典拿铁、经典美式等常见饮品，定价23～32元不等。还在菜单中加入咕噜咕噜雪梨鸡汤、海椰子鲜炖鸡汤，融入老乡鸡特色。
与产品有关的事
近期，各大品牌扎堆上新蜜桃系列饮品。
6月5日，茶百道推出三款桃香新品，分别是栀栀白桃、桃桃乌龙和白桃观音奶冻，现采现摘应季自然熟水蜜桃，碰撞乌龙茶底；古茗也带着桃桃系列回归，分别是桃桃乌龙冰、超A芝士桃桃、桃桃撞奶，新鲜果肉搭配山乌龙茶底，一杯能喝到一整颗鲜桃。
值得一提的是，茶咖之间的界限愈发模糊。
星巴克中国今天宣布，自6月10日起，旗下星冰乐、冰摇茶、茶拿铁共计数十款非咖啡饮品降价，饮品价格降幅为2-6元。6月17日还将与“疯狂动物城”联名推出三款冰摇茶；古茗则推出Good轻椰拿铁，所含脂肪和能量较常规生椰拿铁低20%。
此外，时值高考季、毕业季，不少品牌推出营销活动。
茶话弄于全国近千家门店上线“双倍上岸套餐”，以一红（杨梅摇扇系列）一绿（绿动杯）的双杯组合，寓意“红”运当头，一路“绿”灯，活动期间，消费者携带准考证到店点单，即可享折扣优惠；M Stand官宣联名人民教育出版社，以经典上课口令“CLASS BEGINS”为主题，以老式课本为灵感，推出迷你书本挂件、冰箱贴、联名英语笔记本。
截至今日，库迪咖啡在京东外卖上的单量已超1亿单。今年4月，京东外卖正式上线百亿补贴，库迪也迎来大爆发，核心商圈旗舰店日均单量能达到1000单，高峰时段每小时需处理80-100单。就连非核心地段的小门店日均单量也能达到三五百。
6月6日，库迪与卢旺达共和国农业部在卢旺达首都基加利签署战略合作备忘录，库迪将在卢旺达投资建设“中卢国际咖啡产业发展示范园区”，双方将定期举办全球卢旺达咖啡文化节。目前，库迪全球门店数量超过14000家。
与人有关的事
日前，星巴克董事长兼首席执行官Brian Niccol宣布了一系列组织变革决定。
具体包括：担任北美首席门店官的Mike Grams将出任星巴克首席运营官，他还将照看公司全球门店开发与供应链；星巴克全球咖啡和可持续发展执行副总裁Michelle Burns将向其全球首席品牌官Tressie Lieberman汇报；星巴克首席技术官Deb Hall Lefevre将向首席财务官Cathy Smith汇报；公司首席法务官Brad Lerman将在未来几个月内离开星巴克。星巴克称，最新的组合拳旨在加速推进回归初心计划。
此外，Seesaw又添被执行人记录。企查查数据显示，上海西舍咖啡有限公司近期新增4条失信被执行人记录，总金额累计接近200万元，均由上海市长宁区人民法院发布。据窄门餐眼数据，Seesaw目前在营门店共59家，其中上海本地门店达25家。
与钱有关的事
外卖大战，第一个“伤者”出现了。
6月5日，重庆市咖啡行业协会刊发倡议书，呼吁京东外卖停止“百亿补贴”内卷式竞争。该倡议书同时由巴浪树林咖啡、TOTOMATO咖啡、雾光山亭咖啡等本地多家独立咖啡品牌联名签署。
重庆市咖啡行业协会指出，今年一季度以来，京东外卖挑动“外卖百亿补贴”等“内卷式”竞争，将咖啡现制饮品作为投放高额补贴的重点品类，导致咖啡行业市场价格断崖式下行，对行业长期健康发展造成不利影响。
据媒体报道，沪上阿姨加盟商陷入盈利困境，实收率仅50%～60%。总部强制要求每月订货额达流水的35%，否则物流费翻倍至6%，叠加高频促销侵蚀利润，加盟商坦言“流水高但赚不到钱”。近期多地曝出闭店潮，有加盟商半年亏损近百万。
据上交所公告，古茗、蜜雪集团被调入沪港通下港股通标的名单，变动将于今天起生效。获纳入港股通标的名单后，今天港股开盘，蜜雪集团盘中涨超8%，古茗涨超2%。