滋补鲜香的小乌酱：探寻传统美食的神秘韵味，特朗普政府与哈佛“争斗”升级，世界多地开始“抢人”了老祖宗的下饭神器，却总被误会成致癌毒物！明明润肠、有益心血管金融机构招聘数据揭示着残酷现实。某头部招聘平台年度报告显示，2023年商业银行总行岗位硕士学历占比91%，投行部门新员工持有CFA/CPA双证比例达76%。某股份制银行秋招记录显示，3000份简历中仅有6.8%进入终面环节。数字背后矗立着三重壁垒——985/211院校的学历筛选、人均3.7张专业证书的硬通货门槛、头部机构实习经历的入场券规则。
一、引言
小乌酱，作为中国传统美食中的一颗璀璨明珠，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。它以精选乌黑饱满的小乌为原料，经过精心熬制而成，其醇厚的鲜香和丰富的营养使其在众多美食中独树一帜。
二、小乌酱的历史渊源
小乌酱源于中国北方黄河流域地区的一种传统食品制作工艺，据史书记载，这种酱料最早可追溯到春秋战国时期，当时人们为了保存粮食，将富含蛋白质和脂肪的食物放入陶罐内，用木炭火烤熟后，再放入醋、酱油等调料慢慢炖煮，从而形成一种酱香味浓郁、营养丰富的独特美食。随着时间的推移，小乌酱的烹饪方法逐渐多样化，从最初的直接煎炒，发展到了现在的炖煮、蒸煮、熬制等多种方式。
三、小乌酱的传统制作工艺
小乌酱的制作工艺主要包括以下步骤：
1. 选材：选用色泽乌黑饱满、肉质坚实的小乌，一般选择乌子饱满、皮色乌亮、肉质紧实的小乌。小乌中含有丰富的维生素B群、矿物质、氨基酸等营养成分，有助于人体的健康。
2. 烹饪：将挑选好的小乌去壳去皮，然后用清水洗净表面污垢，晾干备用。之后，在锅中加入适量的水，放入适量的食用油，加热至八成热。将清洗干净的小乌放入锅中，用中小火慢炖4-5小时，直至小乌完全软烂入味，酱汁浓稠且香味四溢。
3. 调味：在小乌炖煮的过程中，可根据个人口味调入各种调料，如醋、酱油、糖、盐、姜片、蒜末等，这些调料不仅能够提升小乌酱的风味，还能够使食材中的营养物质充分释放出来，更好地满足食客对鲜香和营养价值的需求。
4. 储存与陈化：将炖制好的小乌酱盛出，静置一段时间让其自然冷却，待温度降至室温后再密封储存，这样可以有效防止细菌滋生，保持食物的新鲜度和营养。
五、小乌酱的独特魅力
小乌酱以其独特的口感和丰富的营养深深地吸引着食客。它的味道鲜美，小乌的肉质紧实，烹煮过程中能最大程度地保留了肉质的原汁原味，使得每一口都充满了鲜嫩和细腻的口感。它的营养丰富，每100克小乌酱中含有的维生素B群、矿物质、氨基酸等营养成分高达30多种，是身体健康的理想选择。再次，小乌酱的制作过程相对简单，只需通过简单的烹调方式即可得到美味的佳肴，而且可以根据自己的口味进行个性化的调配，适合各类人群的饮食需求。
六、结论
小乌酱，作为中国传统美食的重要组成部分，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱。通过对小乌酱的传统制作工艺的研究，我们可以发现，这种美食不仅仅是味觉的享受，更是对传统文化和美食文化的一种传承和发扬。在未来的发展中，小乌酱有望成为更多人餐桌上的常备菜品，为人们的饮食生活增添更多的色彩和乐趣。
据央视新闻消息，过去两天，特朗普政府与美国哈佛大学的争斗又升级。哈佛大学23日再次起诉特朗普政府，指其非法禁止该校招收国际学生。美国马萨诸塞州联邦地区法院一名法官当天已对特朗普政府发出临时限制令，要求在举行听证会之前“维持现状”。
此前一天，美国国土安全部宣布取消哈佛大学获得的学生和交流学者项目资质，禁止该校招收国际学生。
就在特朗普政府与哈佛大学斗得不可开交之时，英、法、澳等世界多地张开双臂，开启了从美国招揽科研人员的“抢人模式”。
美国马萨诸塞州联邦地区法院一名法官23日对特朗普政府禁止哈佛大学招收国际学生的政策发出临时限制令，要求在举行听证会之前“维持现状”。该法院网站信息显示，听证会定于当地时间5月29日10时30分在该法院举行。
美国国土安全部22日宣布取消哈佛大学获得的学生和交流学者项目资质，禁止该校招收国际学生。23日早些时候，哈佛大学就这一政策起诉特朗普政府。
哈佛大学校长艾伦·M·加伯当天在致哈佛社区成员的一封信中写道：“我们谴责这一非法且不当的行为。这一行为危及哈佛大学数千名学生和学者的未来，也给全美各地高校众多赴美求学、追求梦想的学子敲响了警钟。”
取消招收国际学生资质是特朗普政府对哈佛大学进行打压的最新举措。今年4月，在哈佛大学拒绝特朗普政府提出的改革其管理结构、招聘及招生政策的要求后，特朗普政府冻结了对该校总额为22亿美元的多年期拨款，以及6000万美元的多年期合同款项。此外，特朗普政府还威胁考虑剥夺哈佛大学的免税地位。哈佛大学4月21日对特朗普政府提起诉讼，指控政府试图以冻结联邦资金为手段操纵哈佛大学的学术决策。
英国《经济学人》杂志说，特朗普政府在教育领域采取的强硬措施，正逐渐摧毁美国高校及研究机构对全球人才的吸引力。一些科研人员表示，可能会搬到海外，继续自己的研究。
哈佛大学所在的马萨诸塞州州长莫拉·希利表示，特朗普政府正在放弃美国的智力资产。
著名学术期刊英国《自然》杂志近期在1600多名美国科研人员中进行的一项民意调查结果显示，有超过1200人考虑离开美国，约占总受访者的75%。调查发现，这一趋势在职业生涯起步阶段的科研人员中尤为明显。
对于有意离开美国的科研人才，世界多地已迫不及待开启人才“抢筹”。
美国《外交政策》杂志文章指出，欧洲国家、加拿大、澳大利亚等纷纷加大激励力度，招募来自美国的人才。
欧盟委员会14日宣布，将在2025至2027年期间设立一项约5亿欧元的科研激励计划，旨在吸引全球的顶尖科研人才。
法国近日宣布将拨款1.13亿美元，主要用于吸引来自美国的科研人员赴法工作。
英国《金融时报》报道称，英国科研机构正在加紧制定投资计划，推出为期10年的官方资金保障，并为逃离美国的专家开放专项资助。
总台记者获悉，为了吸引美国科研人员迁到布鲁塞尔，比利时布鲁塞尔自由大学采取多种措施，力求打造一个“温暖且有吸引力”的平台来招贤纳士。
比利时布鲁塞尔自由大学校长 扬·丹卡特：我们设立了一些专项基金，我们相信目前在美国工作的科学家，可能会对此有特别的兴趣并愿意提出申请。我们还提供了19套公寓，可供希望来布鲁塞尔长期居住的科学家使用。我们已经开通了一个电子邮箱，研究人员可以通过它了解更多信息，目前我们收到了100多封咨询邮件。
澳大利亚也在积极行动。澳大利亚科学院院长切纳帕蒂·贾格迪什上个月发表声明，宣布启动全球人才引进计划以快速招募美国顶尖科研人才。
香港科技大学23日发表声明称，欢迎哈佛大学国际生加入，并表示愿无条件录取转学生。澳门特区政府教育及青年发展局24日表示，正密切关注哈佛大学相关事件最新动向，鼓励澳门高校留意最新情况，为受影响的学生提供转学便利及协助。
《日本经济新闻》网站文章认为，来自全球的优秀人才曾支撑起美国的繁荣，而特朗普政府正试图切断这一循环。
近期在英国伦敦发布的《2025年全球软实力指数》显示，美国在国际社会的“声誉”指标明显下滑。软实力概念的提出者、哈佛大学肯尼迪政府学院前院长约瑟夫·奈在去世前曾撰文说，美国吸引其他国家的能力已日渐衰落，特朗普政府的种种做法正严重损害美国的“软实力”。
⚬ 今天带来一道红烧肉的伪装版——腐乳冬瓜。
冬瓜的热量超级低，仅有10千卡/100克，除此之外它还是祛湿解毒的高手，被誉为“夏季第一瓜”。而经由豆腐发酵成的腐乳，常常被误以为是“致癌毒物”。其实它含有对肠道有益的益生菌以及大量b族维生素，且其亚硝酸盐含量并不高，适当食用对身体有许多益处。
将二者同煮，冬瓜炖到软糯，用上颚一抿就化在了舌尖，腐乳的咸鲜滋味浸透瓜瓤，竟吃出了红烧肉的丰腴滋味。只需调个料汁，一炖就完事，真是超适合夏天的快手菜～
食谱作者@琥珀maggie：
“冬瓜这么家常的素菜，不是素炒就是搭配骨头炖汤，今天做这道家常腐乳冬瓜，远看像肉，尝尝看腐乳汁浓郁，美味家常就是天天变花样。”
厨友@琥珀maggie
“意外的美味，没有在瓜皮上划横竖刀，就直接一锅乱煎了，真好吃呀，超级下饭”
by 厨友@重返地球的Tina
“我没吃到，被家里的两个小孩全部承包了😂”
by 厨友@美美美猫儿
“真的美味！腐乳汁放多了，所以只撒了点鸡精，其他啥都没放，好吃好吃！！！！！”
by 厨友@lilililisa
腐乳冬瓜
🧑🍳食谱作者：琥珀maggie